こうして作ったネギパンケーキはネギの風味が豊かでとっても美味しいです！

北部の人々の食卓にパスタは欠かせない料理です。麺類、パン、餃子、ケーキなど、あらゆる種類のパスタがあり、北部の人々が食べたくないものは何もありません。個人的な好みとしては、パンケーキが一番好きです。焼きたてのパンケーキはサクサクで美味しいです。ちょっとしたひと工夫を加えると、さらにおいしくなります。

本日おすすめするのは、お子様も大好きなネギパンケーキです。実は、冬には適度に玉ねぎを食べることが強く推奨されています。玉ねぎを多く食べると、冬に風邪やインフルエンザを予防できます。玉ねぎには体内の有害な細菌を殺菌・除去する働きがあり、風邪の予防や治療にも役立ちます。

玉ねぎが苦手な方は、あらかじめ玉ねぎのみじん切りと食用油で玉ねぎオイルを作っておき、パンケーキに入れても同じようにおいしくいただけます。それは個人の好みによります。

家族全員がパンケーキを食べるのが好きなら、一度に数枚作って冷蔵庫で冷凍しておくこともできます。食べたいときに取り出して作ることができます。

最後に、ネギパンケーキは美味しいですが、それでも大量の油を使うということを皆さんに思い出していただきたいです。一日の油摂取量のバランスをとるために、その日にネギパンケーキを食べる場合は、他の食材に使用する油の量を減らす必要があります。新鮮な果物や野菜をもっと食べ、油や塩分を控えることで、バランスの取れた食事をより健康的にすることができます。

材料：

みじん切りにしたネギ、食用油、小麦粉300g、水200ml、白コショウ2g、塩

ステップ：

1. ボウルに小麦粉を入れ、水を加えて小麦粉と水を生地に均等に混ぜ、蓋をして20分間発酵させます。

2. まな板に食用油を塗り、手で均等に広げ、生地をまな板に置いて細長く伸ばし、6等分に切ります。

3. 生地を細長く伸ばし、手で平らにします。コショウ、塩、みじん切りにしたネギ、食用油を加えてよく混ぜ、生地に適量を振りかけます。

4. 生地の端から伸ばし、平らにしてケーキ状に丸めます。フライパンに食用油を熱し、ケーキを入れて両面がきつね色になるまで揚げます。