適切な食事性リン摂取は中国成人の糖尿病リスクを軽減する可能性がある

糖尿病は一般的な慢性疾患であり、心血管疾患および死亡率の主な危険因子です。中国では近年糖尿病患者の数が急増しており、現在約1億2000万人の成人が糖尿病を患っている。したがって、糖尿病の一次予防のためのより修正可能な危険因子を見つけることは、臨床的にも公衆衛生的にも重要な意義を持ちます。リンは、体内でのエネルギーの貯蔵、伝達、放出、および炭水化物、脂肪、タンパク質の代謝において重要な役割を果たします。しかし、食事中のリン摂取と新規糖尿病発症との関係は明確には解明されていません。

写真はインターネットから取得したもので、著作権は元の作者に帰属します。

上記の問題に対応するため、南方病院の腎臓疾患国家臨床研究センター、安徽医科大学公衆衛生学院、安徽省生物医学研究所が共同で関連研究を実施し、その研究結果は「栄養、代謝、心血管疾患」誌に掲載されました。研究によると、中国の成人一般人口では、食事中のリン摂取量と新規糖尿病発症リスクの間にU字型の関係があり、921.6 mg/日で変曲点があることがわかっています。糖尿病のリスクが最も低くなるのは、リン摂取量が 905.0 ～ 975.4 mg/日のときです。南方病院の国立腎臓病臨床研究センターの秦先輝教授が本論文の責任著者であり、呉其宋博士が第一著者である。

この研究には、中国健康栄養調査に参加した、ベースラインで糖尿病を患っていなかった16,272人の中国人成人が含まれていた。さまざまな食品の摂取量は、3日間の24時間食事想起法と家庭の食品在庫計量法を使用して評価され、リン摂取量の累積平均が長期曝露レベルを表すために使用されました。新規糖尿病は、医師が診断した糖尿病であると自己申告した場合、または空腹時血糖値が 7.0mmol/L 以上、あるいはグリコヘモグロビン値が 6.5% 以上の場合と定義されました。

平均9年間の追跡期間中に、1,101人の参加者が糖尿病を発症した。研究では、食事中のリン摂取量と新規糖尿病発症リスクの間にU字型の関係が見られることが分かりました（図1）。食事中のリン摂取量が40%～80%パーセンタイル（905.0～975.4 mg/日）の人々と比較すると、摂取量が40%パーセンタイル未満および80%パーセンタイルを超える人々の新規糖尿病発症リスクは、それぞれ59%および46%有意に増加しました。

図1. 食事性リン摂取量と新規糖尿病発症の関係

上記の研究は、適切な食事性リン摂取を維持することが、中国の一般成人人口における糖尿病リスクの予防において重要な臨床的価値を持つことを示しています。私たちの研究結果は、代謝性疾患における栄養の重要な役割を改めて浮き彫りにしています。

健康戦略や健康法は何千とありますが、最も大切なのは健康的な食事です。合理的な食事と科学的な栄養は、集団の健康を効果的に促進し、積極的な健康を達成するための基礎であり中核です。

参考文献:

Wu Q、Ye Z、Zhang Y、Yang S、Zhou C、Liu M、Zhang Y、Zhang Z、He P、Li R、Li H、Jiang J、Ai J、Nie J、Liu C、Qin X。食事性リン摂取量と新規糖尿病発症とのU字型相関：中国における全国コホート研究。 Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2023年10月;33(10):1932-1940.

編集者 |呉奇孟と呉一婷

監査 |秦 賢慧