『紅楼夢』の「お茶で口をすすぐ」という習慣は良いことでしょうか、悪いことでしょうか？

□ トン・ユン

曹雪芹は『紅楼夢』の中で、「食事の後、各自が召使に小さな茶盆に茶を盛って運ばせた」と書いている。賢い黛玉は当然「真似」をして、お茶で口をすすぎ、女中が持ってきた茶碗に吐き出し、手を洗ってから、女中が持ってきたお茶をまた飲み始めた。このことから、賈家の食後のお茶の飲み方は、お茶で口をゆすいで、手を洗って、お茶を飲むという手順であることが分かります。

『紅楼夢』を読んだ人なら誰でも、曹氏が書いた紙全体にお茶の香りが漂っていることに気づくでしょう。食後にうがいをするためのお茶の入った器も、健康維持のためにお茶を使うという賈家の深い文化的伝統を表しています。

実際、お茶でうがいをするという良い衛生習慣は私の国では長い歴史があります。隋の時代にはすでに、趙元芳の『諸病症論』に「食後は何度も口をゆすぐべきだ。そうしないと虫歯になる」という記録がありました。歯ブラシが発明される前、古代人が使っていた最も一般的な方法は、濃いお茶をうがい薬として使うことでした。食後に濃いお茶で口をゆすぐと、口の中の脂っぽさが取れ、脾臓と胃が自然に調和し、消化が良くなり、息も爽やかになります。特に肉を食べたあとは、歯に詰まった筋繊維を鋭い爪楊枝で取り除かなくても、口を数回ゆすぐだけで洗い流すことができます。公共の場で歯に食べ物が挟まってしまった場合、ウェイターに濃いお茶を淹れてもらうように優雅に頼み、それを飲んでから、食べ物をティーカップに「吐き出す」ことができると想像してください。人前で爪楊枝を口に入れて、歯から離れようとしない「細切れ肉」をぎこちなく取り出す必要はありません。

健康というと、大きな病気を患っていないことや元気いっぱいであることが真っ先に思い浮かびますが、口腔内の状態にはあまり注意を払っていません。多くの人は口臭などの深刻な問題を抱えていますが、自分が病気だとは思っていません。新鮮で清潔な印象を与え、さらにコミュニケーションを取りたくなるような人がいる一方で、遠ざけてしまうような人もいることに気づくのは難しくありません。これは人の「口調」と関係があるのか​​もしれません。

唐代の作家宋志文は「故郷に近づくにつれ、ますます臆病になり、訪ねてくる人々に尋ねる勇気もない」（『漢江渡河』）と書いたが、武則天は彼の詩才を「この人は本当に稀有な才能だ」と賞賛したが、「口臭がひどい」と彼女に仕える機会を失ったと記録されている。ですから、チャンスが来たら、成功するか失敗するかは、ただ口を開けるか閉じるかの問題なのです。想像してみてほしい。庶民の家庭出身の宋志文がもっと良い性格を持っていたら、彼の親しい友人たちは間違いなく、口臭を消すためにうがい茶を飲むことを彼に勧めただろう。

成功と幸運は、準備の整った人によく起こります。会議のために、新しい服を買うために大金を使い、新しい化粧品に時間を費やしたとしても、会議が始まると「怒り」の息があなたを失敗に導き、失敗の理由さえ分からないかもしれません。
歴史上、賈家のような家庭では、食後にお茶でうがいをすることが代々受け継がれてきた健康法であったとすれば、現代では、口臭の原因の一つは唾液による食物残渣の分解・発酵によって生じる悪臭であり、お茶に含まれるクロロフィルには口臭を消す芳香成分が含まれていることが科学的に明らかになってきました。さらに興味深いのは、お茶に含まれるこの芳香成分が、食後の食べ物の残りによる口臭を除去するだけでなく、胃腸障害による口臭も除去してくれることです。

近年、ニンニクやネギなど、風味の強い野菜を好む人が増えています。これらの食品を食べると、口の中に不快な味が残ってしまいます。お茶を一杯飲んで息を爽やかにしましょう！人と話すとき、口を開けることの恥ずかしさを心配する必要がないので、手で口を覆う必要はありません。バスや地下鉄に乗るとき、ガムを噛んで不快な思いをする必要はありません...

最近ではお茶を飲むことがとても一般的になり、うがい薬としてお茶を飲むことも簡単にできるようになりました。お茶の種類にこだわる必要はなく、「濃い」という言葉に注目してください。陸有の「お茶をゆっくりすすると、心が清らかになり、香りを歯と頬で嗅ぐ」や袁梅の「茶碗の中の柔らかい緑茶を思わず味わってしまい、香りがまず歯に伝わる」という言葉の自信を、あなたもすぐに理解できるようになると思います。

（著者は中国農業大学出版局副編集長であり、中国科学作家協会農業科学創作専門委員会の委員である）