タラの選び方は？タラと一緒に食べられないものは何ですか？

タラはタンパク質が豊富で、人体にとってのタンパク質源の一つです。栄養価が非常に高く、多量のタンパク質、ビタミンA、D、カルシウム、リン、その他のミネラルを含んでいます。私たちが日常的に目にするタラは、基本的に冷凍された新鮮なものなので、正しく選ぶことがとても重要です。

この記事の内容

1. タラの選び方

2. タラと一緒に食べてはいけないものは何ですか?

3. タラを食べることのタブー

タラの選び方

現在市場で見かけるタラのほとんどは冷凍されているので、新鮮かどうかということはありません。選ぶときに注意しなければならないのは、タラが本物か偽物かを見分けることだけです！

外観。タラは真っ白な色をしており、特に太くて目立つ赤い線はなく、鱗は非常に密に並んでおり、削り取られることはありません。

感じる。タラを解凍した後、手で触ってみると、粘膜の層があるかのように非常に滑らかであることがわかります。

タラと一緒に食べられないものは何ですか？

タラはタンパク質が豊富なので、タンニン酸を含む食品と一緒に食べるとタンパク質が沈殿し、人体に吸収されなくなるため、一緒に食べることはできません。タラは脂肪分の多い食べ物と一緒に食べるべきではありません。栄養分の損失や肥満につながります。また、味が悪くなるので、タラを赤ワインと一緒に食べないでください。

タラはタンパク質が豊富で、人体にとってのタンパク質源の一つです。しかし、柿、ザクロ、ナツメ、トゥーン、カカオ豆、コーヒー豆、タケノコ、ブドウなどタンニン酸を多く含む食品と一緒に摂取すると、タンパク質が沈殿して吸収されずに腹痛を引き起こします。

タラの栄養価は非常に高いです。たんぱく質やビタミンA、D、カルシウム、リンなどのミネラルを多く含んでいるため、脂肪分の多い食品と一緒に食べるのは適していません。摂取後は腸管吸収に影響するだけでなく、肥満の原因にもなります。

タラを赤ワインと一緒に食べるのはお勧めしません。タラと赤ワインを一緒に食べても中毒や副作用は起こりませんが、タラ自体の血のような臭いが強くなります。血の臭いが強いと、食べ物の味が非常に悪くなるだけでなく、人々の食欲にも深刻な影響を与えます。

タラを食べることのタブー

タラは栄養価が高く、健康に良い効果がたくさんありますが、食べるときにはいくつかのタブーに注意する必要があります。まず、タラにはアンモニアが含まれているため、ソーセージ、ベーコン、ハムなどの加工肉製品と一緒に食べるのは避けるべきです。これらの加工肉製品は亜硝酸塩を使用して加工されているため、アンモニア食品と亜硝酸塩を一緒に摂取すると、消化管内で亜硝酸塩が生成されやすくなり、がんのリスクが高まります。タラはタンニン酸を多く含む果物や生の大豆製品と一緒に食べないでください。そうしないと、体内のタンパク質の吸収が妨げられます。出産可能年齢の女性および授乳中の女性はタラを食べてはいけません。