パゴダの食の秘密

1. 食べ物を知り、食べ物を大切にする

子どもたち、中国の未就学児向けのバランスの取れた食事ピラミッドを知っていますか？塔は5階建てになっており、各階ごとに異なる食べ物が隠されています。これらの食べ物を食べたことがありますか?考えてみてください。蒸しパン、卵、カリフラワー、牛乳、ブドウはそれぞれ塔の何階に隠されているでしょうか?

図1 中国の幼児向けバランスのとれた食事の塔（出典：中国栄養学会公式サイト）

パゴダ内のあらゆる食べ物は、労働者の懸命な労働の結果です。私たちは食べ物を大切にし、無駄にしないことを学ばなければなりません。

図2: 食べ物を大切にする

図3: 食べ物を大切にする

2. 様々な食べ物を時間通りに食べる

パゴダ内の食べ物は、穀類と塊茎、野菜と果物、家畜、家禽、肉、魚と卵、牛乳、大豆、ナッツ、油と塩の5つのカテゴリーに分けられます。私たちは毎日、パゴダの各階からいくつかの食べ物を選んで食べる必要があります。 1日に12種類以上、または1週間に25種類以上の食品を食べると、より健康に成長できます。

図4 食物の多様性

古代から中国人は食事に非常にこだわりがあり、「規則正しく、適量に」食べることを推奨してきました。したがって、子どもたちは1日3食、決まった時間に決まった量を食べる習慣を身につけるべきです。これは脳と消化器官の健康に有益であり、身体のより良い、より健康的な成長を保証します。

図5 1日3食、決まった時間に決まった量を食べる

3. 水をたっぷり飲み、甘い飲み物は避ける

水は人体の中で最も豊富な物質であり、血液の大部分は水です。人間の体は、水を飲んだり、食べ物を食べたり、自ら水を生成したりすることで、毎日必要な水分を摂取しています。人体が十分な水分を摂取しないと、さまざまな悪影響が生じます。水がなければ、人は3日間しか生きられません。したがって、毎日少なくとも600〜800mlの水を飲むなど、積極的に水を飲む良い習慣を身につけるべきです。

図6 積極的な飲酒

一日に何回か少量の水を飲む必要があります。喉が渇くまで待つのではなく、積極的に水を飲むべきです。沸騰したお湯を飲むのが一番です。歯を守るためには、砂糖の入った飲み物を飲まないか、少量に抑えることが推奨され、水をフルーツジュースに置き換えることはできません。

図7: 砂糖の入った飲み物を飲まないか、または飲む量を減らす

4. 食事の準備に参加し、良い食習慣を身につける

私たちは毎日、卵、牛乳、米、魚、トマトなど、さまざまな食べ物を食べます。これらの食べ物が食卓に並ぶ前に、植え付け、栽培、収穫、そして食べ物に加工されるという長いプロセスを経る必要があります。

子どもたち、お父さんとお母さんが食事を作るのを手伝ってくれますか？生卵が食べられる固ゆで卵になる仕組みをご存知ですか？親の助けを借りて卵を茹でて、卵に起こる素晴らしい変化を見てみませんか。

図8: 食べ物を作ることを学ぶ

子どもたちは食事を楽しみながら、食事の前に手を洗う、好き嫌いをしない、偏食をしない、間食を控えるなど、良い食習慣を身につける必要があります。口の中に食べ物を入れたまま話さず、ゆっくり食事を噛むこと。食後は口をすすぎ、タオルで口と手を拭き、個人の衛生を保つ必要があります。良い食習慣を身につけることで、私たちの体はより健康になります。

図9 よく食べて、食べ物に好き嫌いをしない