高瓜とワイルドライスの茎は同じですか？ワイルドライスを長期保存する方法

マコモは栄養価が高いことから「水に漬けた高麗人参」として知られています。一般的な水生野菜で、ビタミンが豊富で、硫黄を供給でき、味も美味しく、栄養価も高く、人体に吸収されやすいです。高瓜とワイルドライスの茎は同じですか？一緒に調べてみましょう。

この記事の内容

1. ガオグアとジザニア・ラティフォリアは同じですか?

2. ワイルドライスの茎を長期保存する方法

3. ワイルドライスの茎はどれくらい揚げればよいですか?

ガグアとジャオバイは同じですか？

同じ。高瓜の書名：膠白、栄養価が高いことから「水に漬けた人参」として知られています。焦葉、焦爾菜、高葉、焦順、焦孫、焦果、焦露、焦爾菜などとも呼ばれます。 ジザニア・ラティフォリアは一般的な水生野菜で、花茎の基部から膨らむ地下の柔らかい茎を食用とします。

マコモは好熱性植物で、生育に適した温度は10～25℃です。寒さや高温、干ばつには耐えられません。二季咲きのマコモと一季咲きのマコモに分けられます。平野に植えられている植物のほとんどは、二季咲きのマコモです。二季咲きの Zizania latifolia は日照時間はあまり要求しませんが、水と肥料の条件には厳しい要求があります。

Zizania latifolia は主に河北省、江蘇省、江西省、福建省、台湾、香港、河南省、湖南省、湖北省、海南省、広東省、広西チワン族自治区、四川省、雲南省などに分布しています。

水竹にはビタミンが豊富に含まれています。若い水竹の有機窒素はアミノ酸の形で存在し、硫黄を供給することができます。味も美味しく、栄養価も高く、人体に吸収されやすいです。

ワイルドライスを長期保存する方法

殻付きのヒシをそのまま冷蔵庫に入れると、0～1℃の温度で長期保存が可能です。 Zizania latifolia は、一般的に中国と東南アジア原産の野生稲を指します。比較的一般的な水生野菜であり、温帯アジア、日本、ロシア、ヨーロッパにも分布しています。日常生活でよく見られるヒシの品種は、二期生ヒシと一期生ヒシです。その中で、二期作のヒシの収穫量が多いです。

殻付きヒシの保存期間と保存方法は比較的簡単です。正しく積み重ねるか、小さな束にして低温で保管してください。通常0～1℃で約2ヶ月保存できます。

殻をむいたヒシの実の場合は、空気に長時間さらされて酸化反応が起こらないように、密封袋、ラップ、または鮮度保持箱に入れて保存する必要があります。また、冷蔵庫で低温で保管する必要があります。

乾燥させて保存できます。ヒシをスライスした後、水に浸し、取り出して水を切り、天日で乾燥させます。これにより、ヒシの実に含まれるシュウ酸が分解され、揮発します。乾燥後は、残った水分を除去するために軽く焼くと、長期保存が可能になります。この方法がうまくいけば、ヒシは6〜12か月間保存できます。

ワイルドライスの茎を揚げる時間

ヒシの実を湯通ししない場合は、通常、熱いフライパンで約 5 分間揚げて調理します。ヒシの実は通常、色が少し濃くなったら調理完了です。ワイルドライスの茎が湯通しされている場合は、熱したフライパンに入れて1〜2分ほど炒めます。ワイルドライスは比較的簡単に調理できる食品ですが、長時間調理すると栄養素が簡単に失われてしまうため、長時間調理することはお勧めできません。

ヒシにはシュウ酸が多く含まれており、湯通しすることでシュウ酸を最大限除去することができます。一般的に、水たけのこは水分が失われやすく、水分の損失は味に影響を与えます。購入した淡水たけのこはできるだけ早く使い切ることをおすすめします。

Zizania latifolia は、Zizania の芽、背の高い竹の子、Zizania melon としても知られ、中国と東南アジア原産の多年生の浅瀬の草本植物です。比較的一般的な水生野菜です。

ワイルドライスには糖分、有機窒素、水分、脂肪、タンパク質、繊維、灰粉などが含まれており、リジンなどのアミノ酸も17種類含まれており、栄養価も豊富です。