サンザシと栗は一緒に食べられないのですか？このため結石と診断された人もおり、消化器科医はこれを勧めた。

杭州の晩秋は、どこも美しい景色が広がります。この時期、脂っこさを和らげるために、焼きたての甘い栗と甘酸っぱいサンザシを食べるのは本当に気持ちがいいです。

ただし、栗とサンザシを一緒に食べると健康上のリスクが生じる可能性があることに注意してください。例えば、47歳の張さん（仮名）は、この理由で入院した。

「もう我慢できない。大腸内視鏡検査はいかがですか？」診察室に入るなり、そう要求する張さんを見て、浙江中医薬大学第二病院（省新華病院）胃腸科副主任医師の孫伝涛さんは少し不思議に思った。

慎重に尋問した結果、張さんは約半月にわたって食欲不振、腹部膨満、吐き気に悩まされていたことが判明した。過去2日間で腹痛がひどくなり、便はすべて黒くなっていた。彼は怖くなった。「大腸がんかもしれない…」その後、孫伝涛医師は張さんのために胃内視鏡検査と大腸内視鏡検査を手配した。

検査の結果、張さんの腸は健康だったが、1年前は健康だった胃の中に5×8センチの結石が見つかった。こんなに大きな結石がどうしてできたのかを突き止めるため、孫伝涛医師は張さんを連れて過去半月間の彼女の食生活を注意深く調べたところ、手がかりが見つかった。毎年秋になると、張さんは庭のロッキングチェアに寝そべりながら、栗や砂糖漬けのサンザシを食べるのが好きだったのだ。 2日前には、彼女はサンザシを半ポンドも一気に食べてしまった。彼女は、この「秋限定」の珍味だけでは十分ではないことを知らなかった。

胃の問題のほとんどは食事から生じます。病気の原因は判明したが、この巨大な結石をどう扱うかも問題となっている。

現在、胃結石の従来の治療法としては、内視鏡治療、外科手術、薬物による結石溶解療法が挙げられます。

張さんの場合、薬物治療だけでは効果があまりなく、外科手術は外傷を伴い費用も高額で、穿孔や大量の消化管出血などの重篤な合併症のある患者や内視鏡治療が効かなかった患者にしか適さない。

このため、孫伝涛医師は胃結石の内視鏡治療を推奨しています。しかし、直径が4cm以上の胃結石の場合、内視鏡器具の選択肢が限られており、砕石術は困難です。

孫伝涛医師は何度も検討した結果、無痛胃内視鏡検査で省立新華病院の消化器科が製造した砕石装置を使用することを決定した。長年の臨床治療において、この装置はシンプルで使いやすく、操作時間が短く、患者の耐性が良好であるという特徴があります。

孫伝涛医師はわずか20分ほどで張さんの巨大な胃石を小さな破片に砕くことに成功した。さらに、手術後に経口結石溶解薬を追加したところ、張さんの腹痛の症状は消え、その後の検査でも胃の中に結石は見当たらなかった。 「幸い、ナイフを使う必要はありませんでした。二度と、一度にこれほどたくさんのサンザシを食べる勇気はありません。」張老人は災害からは逃れたものの、いまだに恐怖心が消えない。

諺にもあるように、8月は梨とナツメヤシ、9月はサンザシ、10月は栗です。秋は収穫の季節です。 「柿を食べすぎると腎臓結石になる」「サンザシを食べすぎると腎臓結石になる」といった類似の事例の発生率も大幅に増加している。多くの人が興味を持っているのは、サンザシと栗を一緒に食べると本当に腎臓結石になるのかということです。

「サンザシにはタンニン酸とペクチンが豊富に含まれており、栗には植物性タンパク質と食物繊維が豊富に含まれています。これらを一緒に食べると、胃酸の作用により、タンニン酸が食品中のタンパク質と混ざり、水に溶けにくいタンニン酸タンパク質沈殿物を形成します。タンニン酸タンパク質沈殿物は植物繊維、ペクチン、その他の食品残留物と混ざり、雪だるまのように蓄積し、最終的に胃石を形成します。」孫伝涛博士は説明した。もちろん、すでに 2 つの食品を混ぜてしまった友人は、あまり心配する必要はありません。

結石ができるかどうかは、個人差や摂取する食物の量に大きく左右され、サンザシは脱収作用によりタンニン酸含有量が減少します。健康な人の場合、たとえ少量のタンニン酸タンパク質沈殿物が生成されても、胃腸の運動によって体外に排出されます。

消化器専門医は、空腹時に柿、サンザシ、ナツメなどのタンニンを多く含む食品を食べることは推奨されないこと、またオレンジやキウイなどの酸性の果物を栗、カニ、肉などの高タンパク質食品と一緒に食べることは推奨されないことを注意喚起しています。

胃炎、胃潰瘍、胃腸の運動機能が低下している人、特に子供や高齢者は、柿とサンザシの摂取量を減らし、絶対に混ぜないようにしてください。

食後に腹痛、膨満感、吐き気、嘔吐、その他の不快感を感じた場合は、できるだけ早く医師の診察を受けてください。