炎症から癌になるまでたった3ステップ？これら4種類の炎症を遅らせないでください!

健康診断で炎症が見つかった場合、多くの人が最初に考える反応は「炎症だから、抗炎症薬を飲めば治るよ」というものです。でも、ご存知ですか？多くの癌は慢性炎症に基づいて発生するため、軽視してはいけません。

炎症から癌への3つのステップ

ステップ1: 炎症

炎症は、傷害や感染に対する身体の自然な反応であり、身体の消防隊のように機能して、病原体や損傷した組織を除去するのに役立ちます。炎症は短期的には有益ですが、炎症反応が最初の原因に効果的に対処できなかったり、体が誤って自身の組織を外部の脅威と認識したりすると、急性炎症が慢性化する可能性があります。

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ステップ2: 慢性炎症

慢性炎症は、体内で何ヶ月、あるいは何年も続く「ゆっくりとした火」のようなものです。この炎症は簡単には検出されませんが、体内の組織を静かに破壊し、免疫力の低下につながります。長期にわたる慢性炎症は、心血管疾患、糖尿病、さらには癌を含むさまざまな慢性疾患の発症と関連していると言われています。

ステップ3: がん

病理学者ルドルフ・ヴィルヒョウはかつて、がんを「治癒しない炎症性の傷」と表現した。彼の研究により、慢性的な炎症の継続的な刺激により細胞が変異し、変異した細胞が最終的に癌細胞に変化する可能性があることが明らかになりました。

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4種類の炎症の治療を遅らせないでください

1. 慢性肝炎

慢性肝炎、特にB型肝炎ウイルスやC型肝炎ウイルスによって引き起こされる慢性肝炎は、肝臓がんの主な危険因子の1つです。ウイルスは肝臓内で増殖し続け、長期的な炎症反応を引き起こし、肝細胞の損傷と再生につながります。この過程で、肝細胞の継続的な分裂と修復により突然変異が起こり、がんの可能性が高まる可能性があります。

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2. 慢性胃炎

慢性胃炎はヘリコバクター・ピロリ感染によって引き起こされることが多いです。この細菌が継続的に存在すると、慢性的な炎症を引き起こすだけでなく、胃細胞の異常な増殖や胃がんの発症につながる可能性もあります。研究によると、ヘリコバクター・ピロリに感染した人は、感染していない人よりも胃がんを発症するリスクが何倍も高いことが分かっています。

3. 潰瘍性大腸炎

潰瘍性大腸炎は、大腸の持続的な炎症と潰瘍を特徴とします。この長期にわたる炎症状態は腸壁細胞の異型変化を引き起こし、大腸がんのリスクを高める可能性があります。

4. 慢性膵炎

長期にわたる膵炎は、痛みや消化器系の問題を引き起こすだけでなく、継続的な炎症や膵臓組織の損傷につながることもあります。炎症と修復のプロセスが繰り返されると、膵臓細胞の遺伝物質が損傷し、がんを促進する可能性があります。

避けるべき3種類の炎症誘発性食品

1. 高脂肪食品と揚げ物

高脂肪食品は、ウイルス感染で見られるものと同様の細胞ストレス反応を引き起こし、全身性炎症を引き起こす可能性があります。 1日の油の摂取量を25〜30グラムに抑え、揚げ物を減らすことが推奨されます。

2. 赤肉と加工肉

赤身の肉（豚肉、羊肉、牛肉など）や加工肉（ハム、ベーコン、スモークベーコンなど）は、消化の過程で大量の鉄イオンとN-ニトロソ化合物を生成し、炎症が持続すると細胞がんのプロセスを開始します。

したがって、赤身の肉や加工肉は週に1〜2回、1回あたり120グラム以下で摂取し、新鮮な肉を選ぶことをお勧めします。

3. 糖分やでんぷん質の多い炭水化物食品

糖分やでんぷん質を多く含む食品を食べると、血糖値は急激に上昇します。高血糖値は細菌やウイルスの増殖を促進しやすく、同時にインスリンやアドレナリンの放出を誘発し、体内の炎症因子の増加につながり、炎症反応を悪化させます。

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そのため、蒸しパン、白米、ケーキ、ビスケットなどの摂取を減らし、GI（グリセミック指数）の低い食品を選ぶ必要があります。

抗炎症食品をもっと食べましょう

1. 全粒穀物:全粒穀物は食物繊維が豊富で、発がん物質と結合し、複素環アミンを吸収し、特定の炎症性サイトカインのレベルを低下させるのに役立ちます。玄米、オート麦、全粒粉パンなどの全粒穀物食品をもっと食べることが推奨されます。

2. 魚: 炎症反応を軽減するのに役立つ、抗炎症作用のあるオメガ 3 脂肪酸が豊富なサーモン、イワシ、サバなどの魚を定期的に食べることができます。

3. 新鮮な果物と野菜: このタイプの食品には中程度の微生物が含まれており、腸内細菌叢を調整し、酸化ストレスを軽減し、免疫細胞経路を活性化することで、全身炎症指数を低下させることができます。

4. お茶:お茶には、抗酸化物質および抗炎症物質の一種である茶ポリフェノールが豊富に含まれています。アルコールの摂取量を減らして、お茶、特に緑茶や白茶を飲むようにしましょう。