玉ねぎとピーマンの牛肉炒めの作り方 おいしくてさっぱりした黒キクラゲと玉ねぎの冷製ミックスの作り方

野菜として食べることもできるし、料理の材料としても使える食材である玉ねぎには、たくさんの効能があります。肉入り玉ねぎ炒めは本格的な家庭料理で、多くの人に愛されています。シャキシャキとした爽やかな玉ねぎと、柔らかくて香り豊かな赤身肉は、ご飯と合わせて食べると特に美味しいです。今日は玉ねぎを使った美味しい料理をいくつか紹介します。気に入っていただければ幸いです。

この記事の内容

1. 玉ねぎとピーマンの牛肉炒めの作り方

2. おいしくてさっぱりとした冷やしキクラゲと玉ねぎのサラダの作り方

3. 玉ねぎ入り肉炒めの作り方

玉ねぎとピーマンの牛肉炒めの作り方

1. 牛肉をさいの目切りにした後、塩、黒コショウパウダー、砂糖、料理酒、薄口醤油で少なくとも30分マリネします。

2. 玉ねぎとピーマンをさいの目切りにし、ニンニクとショウガは細切りにして後で使います。

3. ピーマンと玉ねぎを別々に炒め、牛肉、ピーマン、玉ねぎ、生姜、ニンニクを鍋に加え、火が通るまで炒めて出来上がりです。

おいしくてさわやかな冷やしキノコと玉ねぎのサラダの作り方

原材料

乾燥黒キクラゲ5～8g、玉ねぎ適量

練習する

菌が2時間以上浸るくらいの水を加えます。キクラゲは水分をたくさん吸収するので、必ず十分な水を加えてください。

玉ねぎを洗い、外側の2つの輪を剥がし、細切りにする

キノコが火が通るまで湯通しし、醤油、酢、チキンエッセンス、少量の塩、玉ねぎ、ニンニクのスライスを加えます。辛いものが食べられる方は、細かく刻んだ唐辛子を2つ加えてよく混ぜてください。

玉ねぎ入り肉の炒め物の作り方

材料:玉ねぎ、豚肉、ピーマン、赤ピーマン

付属品:ニンニク、生姜、卵白

調味料:濃口醤油、薄口醤油、料理酒、塩、オイスターソース、こしょう、砂糖、片栗粉

練習する：

1. 赤身の肉を薄く切り、ボウルに入れ、濃い口醤油1グラム、コショウ1グラム、料理酒2グラムを加え、手でよく混ぜて赤身の肉に色と風味をつけ、次に卵白を少しと澱粉5グラムを加えて、もう一度よく混ぜます。こうすると、肉のスライスがより滑らかで柔らかくなります。

2. 玉ねぎを細かく切り、手でほぐして、後で使用するために皿の上に置いておきます。

3. 色を合わせるために、ピーマン1個と赤ピーマン1個を使用します。茎と種を取り除き、ダイヤモンド形に切ります。次に、ニンニクを用意してニンニクスライスに切り、生姜を用意して生姜スライスに切ります。

4. 中華鍋に少量の植物油を加え、最初に脂身を数枚入れて炒め、脂身を取り除きます。

5. 次に、生姜とニンニクのスライスを加え、次に赤身の肉のスライスを加えて、肉のスライスの色が変わるまで約 30 秒間炒めます。

6. 次に玉ねぎ、ピーマン、赤ピーマンを加え、すべての材料が火が通るまで強火で1分ほど炒めます。

7. 食べる前に塩2グラム、砂糖1グラム、薄口醤油3グラム、オイスターソース3グラムを加えます。

8. 調味料が溶けて均一に混ざるまで再度炒めてからお召し上がりください。