セロリの葉にはどんな栄養素が含まれていますか?おいしいセロリの葉の作り方

カロチンは多くの野菜に含まれていますが、セロリの葉の含有量は特に多く、私たちが毎日食べているセロリの茎の何倍も含まれています。 VC、ビタミンB、タンパク質、カルシウムの含有量は茎よりもはるかに高くなります。味が悪く、苦い成分が含まれており、水分が少ないため、多くの人が食べません。セロリが血圧を下げることは誰もが知っています。実際、セロリの葉の血圧降下効果は茎よりもさらに強力です。セロリの葉をより美味しく、栄養価の高いものにする調理法をご紹介します。

この記事の内容

1. セロリの葉は食べられますか？

2. セロリの葉にはどんな栄養素が含まれていますか?

3. おいしいセロリの葉の作り方

セロリの葉は食べられますか？

セロリの葉は実は食べられるのですが、味が悪く、苦い成分を含み、水分が少ないため、食べない人が多いです。セロリの葉にはカリウムが非常に多く含まれており、高血圧の人にとっては朗報であり、血圧を下げるのに役立ちます。

セロリの葉にはビタミン、微量元素、食物繊維が豊富に含まれています。胃腸の運動を促進し、便秘を改善する効果があります。さらに、血圧降下作用の補助効果もあります。高血圧の患者は、適切な量のセロリの葉を食べることで血圧をよりよくコントロールできます。

セロリの葉にはミネラルのカリウムと食物繊維が含まれており、その含有量は茎よりも多くなっています。セロリの葉には揮発性のマンニトールが含まれており、食欲を増進するほか、健康にもよい効果があります。

セロリの葉には、カロチン、ビタミン C、ビタミン B1、タンパク質、カルシウムの含有量が茎よりも多く含まれています。肝臓を鎮めて熱を取り除き、風や湿気を取り除き、落ち着きのなさや腫れを和らげ、血液を冷やして出血を止め、解毒して肺の換気をする効果があります。

セロリの葉にはどんな栄養素が含まれていますか

1. カロチンは多くの野菜に含まれていますが、セロリの葉には特に多く含まれており、私たちが日常的に食べているセロリの茎よりも何倍も多く含まれています。 VC、ビタミンB、タンパク質、カルシウムの含有量は茎よりもはるかに高くなります。

2. セロリの葉にも抗がん作用があり、特にセロリの葉から絞ったジュースは体の興奮を高める効果もあります。

3. セロリが血圧を下げることは誰もが知っていますが、セロリの葉の血圧を下げる効果は茎よりもさらに大きいです。

おいしいセロリの葉の作り方

柔らかいセロリの葉を摘み、洗って水を切ります。ニンニクの皮をむき、みじん切りにします。

セロリの葉の水分を調節し、乾燥させすぎないようにします。葉の表面を湿らせておきます。ボウルの半分の量の小麦粉を加え、すべての葉に小麦粉がまぶされるようによく混ぜます。

蒸し器に油を薄く塗り、水を沸騰させてセロリの葉を加えます。

蓋を開けて箸でかき混ぜながら10分ほど蒸します。蒸しあがったらすぐに蓋を開けて箸でかき混ぜ、熱を逃がして焦げ付きを防ぎます。

セロリの葉を皿に入れ、塩、みじん切りにしたネギ、醤油、ごま油、砂糖、炒めソース、チキンエッセンスを加えてよく混ぜます。