夏の黒ブドウの選び方は？夏の黒ブドウの保存方法

夏黒ブドウは巨峰の子孫です。早熟のヨーロッパとアメリカの品種のブドウは、7月に食べることができます。夏黒ブドウは、成熟が早く、種がなく、糖度が高く酸度が低く、香りが豊かで、果肉が細かくシャキッとしており、硬さは中程度で、欧米のブドウの中では比較的硬いのが特徴です。見た目の美しさと甘酸っぱい味わいが美味しいので、友人たちの間でも大人気です。今日は百科事典の知識に従って、高品質の夏黒ブドウの選び方と夏黒ブドウの保存方法を見ていきます。

この記事の内容

1. 夏の黒ブドウの選び方

2. 夏の黒ブドウの保存方法

3. 夏の黒ブドウは保存する前に洗う必要がありますか?

夏の黒ブドウの選び方

ブドウを選ぶ際に注意すべきポイントは主に4つあります。

まず、その多様性を見てみましょう。サマーブラックやレッドミルクなどの早熟品種は、十分に成熟すると美味しくなります。中晩生品種はまだ成熟に達していません。果実は大きいのですが、今食べると決して美味しくありません。

2つ目はブドウの大きさを見ることです。専門家が房重と呼ぶ、良質のブドウの房の重さは、約1斤が最適です。

3番目に、ブドウを選ぶときは、まず見た目を見ます。大きさが均一で、茎が新鮮でしっかりしており、実が充実していて、できれば表面に白い霜の層があるものが、品質が良いとされています。

4番目に、ブドウが甘いかどうかを味見する必要があります。まずは底にあるブドウを少し味見してみましょう。甘ければ、ブドウ全体が良いということになります。

夏の黒ブドウの保存方法

1. ラップで密封します。ブドウを洗わずに直接皿に入れてラップで密封し、空気が入らないようにして酸化を遅らせます。

2. 冷蔵庫で保存します。ブドウを洗浄した場合は、劣化の速度をできるだけ遅らせるために冷蔵保存する必要があります。温度は低すぎても高すぎてもいけません。0度くらいが適切です。

3. 水に浸し​​たまま食べないでください。水で洗い流すと、水の中にたくさんの気泡が出てきます。ブドウを水に長時間浸すと、劣化しやすくなります。

夏の黒ブドウは保存する前に洗う必要がありますか？

全部洗わないほうがいいです。ブドウの表面には天然の保護膜があるため、洗い流してしまうとすぐに酸化して劣化してしまうので、全部洗わないでください。

冷蔵庫に保管する必要があります。食品を種類ごとに安全な保存箱に詰めて冷蔵庫に保管するのが最善です。これにより、食品をより新鮮に保つだけでなく、食品本来の味を損なうことも防ぐことができます。

サマーブラックブドウは日本で生産されており、巨峰の子孫です。早熟のヨーロッパとアメリカの品種のブドウは、7月に食べることができます。夏黒ブドウは、成熟が早く、種がなく、糖度が高く酸度が低く、香りが豊かで、果肉が細かくシャキッとしており、硬さは中程度で、欧米のブドウの中では比較的硬いのが特徴です。