ソーセージの食べ方は？ソーセージはどれくらい調理すればいいですか？

中華ソーセージとは、肉を角切りにし、副原料と混ぜて動物の腸に詰め、発酵、熟成、乾燥させた中国特産の肉製品を指します。これは中国の肉製品の中で最大のカテゴリーであり、種類も最も豊富です。ではソーセージはどのように食べるのでしょうか?ソーセージはどれくらい調理すればいいですか？それでは、Encyclopedia Knowledge Networkの紹介を以下で見てみましょう！

この記事の内容

1. ソーセージの食べ方

2. ソーセージはどのくらい調理すればよいですか?

3. ソーセージは天日干しすべきでしょうか、それとも日陰で干すべきでしょうか?

ソーセージの食べ方

食べ方1：ベーコンを細かく切り、ニンニクのみじん切りを加え、食用油、チキンエッセンスを加えてかき混ぜ、ボウルに入れ、陳村米麺（ライスロールでも可）を洗い、蒸し器に入れ、準備しておいたベーコンを陳村米麺の上に置き、蒸し器に入れて約5分間蒸し、取り出してお召し上がりください。

2つ目の食べ方は、ゴーヤとソーセージを炒める方法です。ゴーヤを1～2個買って、洗ってスライスし、炒めます。みじん切りにした生姜とニンニクも少し入っています。ほんの少しで大丈夫です。それから私たちの主人公を取り出してスライスし、鍋に油を入れてゴーヤを鍋に入れて炒めます。5〜6分調理されたらゴーヤを取り出し、ソーセージを鍋に入れてしばらく炒め、次に生姜とニンニクを入れてゴーヤを入れて数回炒めます。

3番目の方法：ソーセージと菜種を炒める。ソーセージを小さくスライスし、菜種を細かく切り、玉ねぎ、ショウガ、ニンニクを細切りにします。まず油を熱し、ニンニク、ショウガ、タマネギなどを加え、ソーセージと菜種を加えて数回炒めます。食べる前に醤油、MSG、コショウ水を加えるのを忘れました。また食べられるようになりました。

ソーセージを調理する時間

水が沸騰したらソーセージを加えて20分ほど煮ます。スライスしてそのまま食べます。

茹でソーセージの材料：ヘチマ1枚、もち米適量、エビ適量、ソーセージ1本、トウモロコシ（生）適量、ピーマン1個、塩適量、チキンエッセンス適量、コショウパウダー適量、ごま油少々。

練習する：

1. 適量のもち米を洗って置いておきます。トウモロコシとエビを脇に置いておきます。ヘチマ1枚とソーセージ半分を取っておきます。赤ピーマンを洗って置いておきます。鍋に適量の水を入れ、洗ったもち米を入れます。ガスコンロにのせて弱火でお粥を炊き始めます。ご飯が鍋底に張り付かないようにスプーンでかき混ぜます。ガラスポットは密閉性が高くなります。お湯が沸騰したら、お湯が溢れないように蓋を少し開けてください。

2. お粥を煮ている間に、赤ピーマン、ヘチマ、ソーセージを細かく切って置いておきます。もち米のスープが濃くなってきたら、具材を加え始めます。鍋にトウモロコシを加えます。エビを加えます。ソーセージキューブを加えた後、塩とコショウで味付けします。最後に赤唐辛子とヘチマを加えます。スプーンでまんべんなくかき混ぜ、蓋をしてしばらく煮込み、スープにとろみをつけます。ごま油とチキンエッセンスを加えて風味を高め、火を止めてお召し上がりください。

ソーセージは天日干しですか、それとも日陰干しですか?

日陰で干す場合は、日陰のバルコニーや風通しの良い室内に置いて自然乾燥させてください。ただし、室温は屋外の温度に近づけてください。日光浴はできません。乾燥中は定期的に裏返して、均一に乾燥するようにします。

詰めたてのソーセージは、固まって風味が染み込むように、涼しい場所に 1 日置いておきます。その後、涼しい場所に吊るして数日間自然乾燥させます。表面の水分が少し乾いて、皮にシワが寄ってきたら、爪楊枝を使ってソーセージの表面に小さな穴を均等に開け、中の水分を乾燥させます。ソーセージの外側が明らかに乾いたら、数回天日干ししてください。また、過剰な油分の生成を避けるため、強い日光にさらさないでください。