銅鍋でスープを作るにはどうすればいいですか？漬けキャベツの銅鍋はいかがですか

ザワークラウトは、特に北東部地域では長い歴史があり、ほぼすべての家庭の食卓に欠かせない料理です。ザワークラウト鍋も多くの人が大好きな美味しい料理です。ザワークラウトの銅鍋の作り方は？スープの作り方は？学んで理解したいですか?気に入って頂けたら、ぜひ下記からシェアして下さい！

この記事の内容

1. 銅鍋でスープを作る方法

2. ザワークラウトの銅鍋の作り方

3.電磁調理器を使って伝統的な銅鍋を調理する方法

銅鍋でスープを作る方法

銅鍋スープの作り方：

材料: 豚すね骨300g、牛すね骨300g、鶏足骨100g、生姜10g、ネギ30g、料理酒20g、チキンエッセンス30g、MSG15g

練習する：

1. 豚すね肉と牛すね肉の骨を洗って折ります。鶏の足の骨を洗います。生姜を割る;ネギを結びます。

2. 豚すね骨、牛すね骨、鶏足骨を沸騰した鍋で茹で、取り出してきれいな水の入った鍋に入れ、生姜、ネギ、料理酒を加えます。強火で沸騰したら弱火にしてスープが乳白色になるまで煮ます。残ったものを捨てれば、新鮮なスープが出来上がります。

3. チキンエッセンスとMSGを加えます。乾燥唐辛子と花椒を植物油を入れた中華鍋に入れ、香りが出るまで炒め、熱い鍋に振りかけます。数分間煮た後、さまざまな材料を湯通しし始めます。

ザワークラウトの銅鍋の作り方

ザワークラウトは、特に北東部地域では長い歴史があり、ほぼすべての家庭の食卓に欠かせない料理です。ザワークラウトは塩味と酸味があり、サクサクと柔らかく、食欲を刺激し、心をリフレッシュし、酔いを覚まし、脂っこさを取り除く効果があります。食欲を増進し、消化を助ける効果もあります。同時に、キャベツが酸っぱくなっても、含まれる栄養素は失われにくいのです。

ザワークラウトの銅鍋の作り方：

1. ザワークラウトを洗って細切りにします。マトンスライス、ラムチョップ、またはラムリブを湯がいて置いておきます。事前に鍋に水を沸かしておきます。

2. 銅鍋に少量の油を入れ、油の温度が70％に達したら、スターアニス、ショウガ、コショウを順に加えて香りが出るまで炒めます。湯がいた羊肉を加えて一緒に炒めます。塩と醤油を加えて、肉の色が変わるまで炒め続けます。次に、用意しておいた沸騰したお湯を加えます。お湯は肉を約5〜6cm覆う程度にしてください。

3. 鍋が沸騰したら、鍋の中の肉の上にザワークラウトを均等に置きます。中火で約30分間調理を続けます。（ラムチョップ、ラムリブの場合は約40分かかります）

4. 肉を焼き始め、お好みのサイドディッシュとディップソースを加えます。ザワークラウト鍋が完成しました。