空芯菜は冷蔵庫に入れてもいいですか？空芯菜を新鮮に保つ方法

空芯菜には水分バランスを調節するカリウムや塩素などの成分が含まれています。これを食べると腸の酸性度が下がり、腸内細菌叢の乱れを防ぎ、がん予防にも効果があります。空芯菜は性質が冷涼で、その汁には黄色ブドウ球菌や連鎖球菌などの抑制効果があり、感染を予防することができます。非常に良い緑の野菜です。

この記事の内容

1. 空芯菜は冷蔵庫に入れて保存できますか？

2. 空芯菜を新鮮に保つ方法

3. 空芯菜はアルカリ性ですか、酸性ですか?

空芯菜は冷蔵庫に入れてもいいですか？

冷蔵庫で保存できます。

空芯菜を保存したい場合は、急いで根を摘まないでください。代わりに、根を清潔で乾燥した密閉容器に入れて保管するか、ビニール袋に入れて密封し、直射日光を避けて冷蔵庫などの乾燥した涼しい場所に置いてください。空芯菜は長期保存ができない為、湿気の多い場所に置くと湿気で劣化しやすく、味も落ちてしまいます。したがって、密封して冷蔵庫または直射日光を避けた乾燥した、風通しの良い涼しい場所に保管する必要があります。

空芯菜を新鮮に保つ方法

1. 空芯菜を保存したい場合は、急いで根を摘まないでください。代わりに、根を清潔で乾燥した密閉容器に入れて保存するか、新鮮保存袋に入れて密封し、直射日光を避けて冷蔵庫などの乾燥した涼しい場所に置いてください。空芯菜は長期保存ができない為、湿気の多い場所に置くと湿気で劣化しやすく、味も落ちてしまいます。したがって、密封して冷蔵庫または直射日光を避けた乾燥した、風通しの良い涼しい場所に保管する必要があります。

2. 空芯菜を保存する際、表面が濡れている場合は、まず広げて乾かし、クラフト紙で包んで冷蔵庫に入れてください。なお、空芯菜は保存が難しいので、1～2日以内に食べることをお勧めします。さらに、空芯菜は保存後に水分が失われやすいため、弱々しくしわしわに見えます。新鮮な緑の食感を取り戻すために、調理する前に30分ほど水に浸してください。

空芯菜はアルカリ性ですか、酸性ですか?

空芯菜はアルカリ性の食品で、水分バランスを調節するカリウムや塩素などの元素が含まれています。これを食べると腸の酸性度が下がり、腸内細菌叢の乱れを防ぎ、がん予防にも効果があります。

含まれるナイアシン、ビタミンCなどにはコレステロールや中性脂肪を下げる働きがあり、血中脂質を下げてダイエットする効果があります。

空芯菜に含まれるクロロフィルは「緑の妖精」として知られています。歯をきれいにし、虫歯を予防し、口臭を消し、肌を美しくする効果があり、美容にも優れた商品です。

粗セルロースが豊富です。この食用繊維はセルロース、ヘミセルロース、リグニン、粘液、ペクチンから構成されており、腸の蠕動運動を促進し、緩下作用、解毒作用があります。

空芯菜は性質が冷涼で、その汁には黄色ブドウ球菌や連鎖球菌などの抑制効果があり、感染を予防することができます。そのため、夏に定期的に食べると、熱中症を予防して解熱したり、血液を冷やして解毒したり、赤痢を予防・治療したりする効果があります。