エンドウ豆の栄養価は何ですか？エンドウ豆の保存方法

エンドウ豆は、インゲン豆、小麦エンドウ、サヤエンドウ、ビ豆などとも呼ばれ、主に中国の中部および東北地方に分布しています。新鮮なエンドウ豆のビタミン C 含有量は、すべての新鮮な豆の中で第 1 位です。食べ方はいろいろあります。揚げたり、炒めたり、茹でたりできます。また、生で食べたり、他の材料と一緒にエンドウ豆ご飯、エンドウ豆スープ、エンドウ豆の揚げ魚、エンドウ豆の赤身肉のお粥、エンドウ豆のコーンシュリンプなどにすることもできます。

この記事の内容

1.エンドウ豆の栄養価は何ですか？

2. エンドウ豆の保存方法

3. エンドウ豆を食べるとなぜおならが出るのでしょうか?

エンドウ豆の栄養価は何ですか

エンドウ豆は栄養価の高い食品で、特に銅やクロムなどの微量元素が含まれています。銅は造血や骨や脳の発達に有益です。クロムは糖と脂肪の代謝に有益であり、インスリンの正常な機能を維持することができます。エンドウ豆に含まれるコリンとメチオニンは動脈硬化の予防に役立ちます。新鮮なエンドウ豆に含まれるビタミン C は、すべての新鮮な豆の中で第 1 位です。エンドウ豆を食べることは、糖尿病、高血圧、冠状動脈疾患の患者、高齢者、子供にとって有益です。エンドウ豆に含まれるフィトヘマグルチニンは、豆やレンズ豆に含まれるレクチンと同様の作用があります。ヒトの赤血球を凝集させ、有糸分裂を促進することができます。腫瘍患者のリンパ球を活性化し、さまざまな動物細胞に非特異的な有害な影響を及ぼすリンホトキシンを生成します。そのため、エンドウ豆には腸をリラックスさせる効果もあるので、食べるとおならが出ます。

エンドウ豆の保存方法

エンドウ豆の食べ方はたくさんあります。揚げたり、炒めたり、調理したりすることができます。生で食べることもできますが、一般的には畑から採ったばかりの柔らかいエンドウ豆だけが生で食べることができます。エンドウ豆は他の材料と一緒に使用して、エンドウ豆の煮込みご飯、エンドウ豆のスープ、エンドウ豆の揚げ魚、エンドウ豆の赤身肉のお粥、エンドウ豆のコーンシュリンプなどを作ることもできます。

エンドウ豆は、西アジア、地中海地域、エチオピア、小アジア西部などで数千年前に生まれました。

エンドウ豆は、インゲン豆、小麦エンドウ、サヤエンドウ、ビ豆などとも呼ばれ、主に中国の中部および東北地方に分布しています。

エンドウ豆は土壌への適応性が高く、土壌の質に対する要求が低い半耐寒性作物ですが、干ばつ耐性は低いです。

エンドウ豆を食べるとなぜおならが出るのでしょうか？

1. 果肉入りエンドウ豆。外側に巻かない方がよいでしょう。簡単に言えば、エンドウ豆の木から丸ごとエンドウ豆が摘み取られます。これをビニール袋に詰めるだけです！

2. 果肉から皮をむいたエンドウ豆の保存方法:

1. エンドウ豆の皮をむき、水で洗わずに皮をむいた後すぐに保存し、袋に入れます。密封した後、きれいに並べます（各豆が平らで快適に置けるようにし、他の豆と一緒に押し込まないようにしてください）。

2.冷蔵庫の冷凍庫に入れてそのまま冷凍します。

3. 食べるときに取り出して常温で自然解凍してください。約5分で使用できるようになります。