ピスタチオは銀杏ですか？銀杏を食べる前に準備する方法

銀杏はとても栄養価が高くて美味しいです。甘くて柔らかくて味も良く、健康にも良いです。銀杏にはビタミンC、リボフラビン、カルシウム、リン、鉄などの栄養素が含まれています。揚げたり、茹でたり、砂糖漬けにしたりすることができます。銀杏にはわずかに毒性があります。デンプン、タンパク質、脂肪に加えて、シアン化水素も含まれています。一般的に、緑色の胚は最も毒性が強いです。したがって、まず銀杏を食べる前に、銀杏をどのように処理するかを理解しましょう。

この記事の内容

1. ピスタチオは銀杏ですか？

2. 銀杏を食べる前の準備方法

3. 銀杏の保存方法

ピスタチオは銀杏ですか？

ピスタチオは銀杏ではありません。ピスタチオは一般に銀杏として知られており、地理的に広範囲に分布しています。見た目は白く、頭が少し尖っており、肉は黄金色で柔らかく粘り気があり、苦味と甘味があります。私の国のピスタチオは主に海外からの輸入に頼っており、新疆ウイグル自治区で小規模に栽培されています。ピスタチオは、果肉が緑色、皮が白、殻が固く、果肉はサクサクしています。

銀杏にはビタミンC、リボフラビン、カルシウム、リン、鉄などの栄養素が含まれています。揚げたり、茹でたり、砂糖漬けにしたりすることができます。

ピスタチオはビタミンA、ビタミンB、ビタミンE、ルテインが豊富で、「心臓の友」としても知られています。

良質のピスタチオは新鮮なナッツの香りがしますが、長期間保管されていたり湿気にさらされていたりしたピスタチオはカビ臭がするため、購入はお勧めできません。

銀杏を食べる前に準備する方法

採りたての銀杏には多少の毒性があるので、食べる前にきれいな水に1時間ほど浸して毒性を取り除くとよいでしょう。また、イチョウの果実を食べる前に胚芽を取り除くと、毒性の副作用を弱めることができます。

銀杏の実を電子レンジで加熱すると、銀杏の実の有毒成分であるシアン配糖体とギンコール酸の濃度を大幅に減らすことができます。こうすれば、銀杏を食べることははるかに安全になり、中毒を引き起こすことはほとんどありません。

銀杏を調理する一般的な方法は、蒸す、焼く、または揚げることです。比較的高い温度のため、銀杏の実に含まれる毒素は効果的に殺菌されます。

銀杏には一定の毒性副作用がありますが、その毒性副作用は非常に弱いです。通常、銀杏は過剰に摂取しない限り、食中毒の症状を発症することは容易ではありません。

銀杏の保存方法

銀杏を保存する最良の方法は冷蔵庫に保存することです。冷蔵庫内の継続的な低温により、良好な保存が可能です。イチョウの実は、生のイチョウの実としてよく知られています。イチョウは中国、日本、北朝鮮、韓国、カナダ、ニュージーランド、オーストラリア、アメリカ、フランス、ロシアなどの国や地域に広く分布しています。

銀杏にはさまざまな栄養素が含まれています。デンプン、タンパク質、脂肪、炭水化物に加えて、ビタミン C、リボフラビン、カロチン、カルシウム、さらにイチョウ酸、イチョウフェノール、ペントース多糖類、ステロールなどの微量元素も含まれています。

銀杏にはわずかに毒性があります。デンプン、タンパク質、脂肪に加えて、シアン化水素も含まれています。一般的に、緑色の胚は最も毒性が強いです。

銀杏はとても栄養価が高くて美味しいです。甘くて柔らかくて味も良く、健康にも良いです。