ピクルスやザワークラウトは多くの家庭でよく食べられる定番の珍味と言えますが、人体の健康に非常に有害な物質が含まれています。 まず、漬物には「発酵豆腐」と呼ばれる過酸化物が含まれており、これがコレステロールの合成を阻害し、人体のコレステロール値を高くします。さらに、漬物に含まれる多量の塩分は体内の水分損失を促進し、血圧の上昇につながり、心臓病、脳血栓症などの病気の可能性を高めます。 第二に、ザワークラウトには酸が多く含まれており、体の免疫システムを抑制し、子供や高齢者がウイルスに感染しやすくなる可能性があります。さらに、酸性度が高すぎると胃や腸の健康を害し、胃や消化管に不快感を引き起こす可能性があります。 つまり、ピクルスやザワークラウトに含まれる過酸化物、酸性度、多量の塩分などの有害物質は、多くの病気の可能性を高め、深刻な健康問題を引き起こすこともあります。したがって、健康を守るために、漬物やザワークラウトを食べるときは、摂取量をコントロールするように注意することをお勧めします。 |
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