ザクロを絞ってジュースにできますか？種子をどう処理すればいいですか?ザクロは冷蔵庫で新鮮なまま保存できますか？

ザクロの花は大きくて色鮮やかで、開花期は小麦の収穫期頃から10月までと長いです。ザクロの果実は鮮やかな色をしています。花も楽しめ、実も食べられることから、人々に深く愛されています。果糖、良質なタンパク質、吸収されやすい脂肪などが豊富で、甘い味がします。見た目も赤くてとても食欲をそそります。

この記事の内容

1. ザクロを絞ってジュースにできますか？種子をどう処理すればいいですか?

2. ザクロは冷蔵庫で新鮮なまま保存できますか?

3. ザクロは光に敏感な食品ですか?

ザクロを絞ってジュースにできますか？種子の扱い方

ザクロはジュースにすることができ、種はコーヒーフィルターで濾過することができます。まず、ザクロの上部をナイフで切り、次に白い膜に沿って切り、手でザクロを分離します。スプーンでザクロの表面を軽くたたくと、ザクロの種が自然にボウルの中に落ちます。皮をむいたザクロの種とミネラルウォーターをジューサーに入れてジュースを絞り、コーヒーフィルターで種を濾します。

1. ジュース作りにも使える

ザクロはジュースにすることができます。ザクロにはビタミンC、有機酸、ザクロポリフェノールなどの栄養素が豊富に含まれています。ザクロジュースを適度に飲むことは健康に良いです。ナイフを使ってザクロの上部を切り、次に白い膜に沿って切り、最後に手でザクロを割ります。皮をむいたザクロの種とミネラルウォーターをジューサーに入れてジュースを作ります。

2. 治療方法

ジュースにした後残った種子はコーヒーフィルターで濾過することができます。ザクロの種は食べられますが、味に影響を与える可能性があります。この時、コーヒーフィルター紙で2回濾過すると、ほとんどの種子が濾過されます。ジューサーを使用する場合は、種が完全に砕かれるため、種の処理方法について心配する必要はありません。

3. 食べ物のタブー

ザクロはジャガイモ、カニ、ナマコと一緒に食べることはできません。ザクロとジャガイモを一緒に食べると食中毒を引き起こす可能性があります。ザクロをカニやナマコなどの魚介類と一緒に食べると、ザクロに含まれるタンニン酸が魚介類のタンパク質と反応して沈殿反応を起こします。結果として生じるカルシウムは胃腸の不快感を引き起こし、栄養価が低下するだけでなく健康にも害を及ぼします。

ザクロは冷蔵庫で新鮮なまま保存できますか？

ザクロは冷蔵庫で新鮮に保つことができ、冷蔵庫で保存したザクロの賞味期限は室温で保存したものよりも長くなります。ザクロは、ザクロ科ザクロ属の植物で、バルカン半島からイランおよびその周辺地域が原産です。現在では世界中の温帯および熱帯地域で栽培されています。

ザクロは標高300〜1000メートルの山で育ちます。暖かくて日当たりの良い環境を好みます。耐干性、耐寒性、不毛性に強い。水浸しや日陰には耐性がありません。土壌に対する要求は厳しくありませんが、水はけのよい砂質土壌で栽培するのが最適です。

ザクロの果実は赤い宝石のようです。果物は甘酸っぱくて美味しくてジューシーです。栄養価が高く、果糖、良質なタンパク質、吸収されやすい脂肪などが豊富に含まれており、体のエネルギーとカロリーを補給できます。

ザクロには、17%の炭水化物、79%の水分、13%～17%の糖分など、さまざまな栄養素が含まれています。ビタミン C の含有量はリンゴの 1 ～ 2 倍ですが、脂肪とタンパク質の含有量はリンゴよりも低くなっています。果物は主に新鮮なものです。

ザクロは光に敏感な食べ物ですか？

ザクロは光に敏感な食品ではありません。光過敏性食品とは、光過敏性物質を含む光過敏性食品のことです。光感受性物質は人体に吸収され、血液とともに皮膚に分布します。紫外線にさらされると、アレルギー、炎症、色素沈着などの現象が起こりやすくなります。ザクロ自体には光感受性物質が微量しか含まれていないため、光感受性食品ではありません。

光に敏感な食品には、タンポポ、灰色野菜、アマランサス、フェンネル、ナズナ、大根の葉、ほうれん草、スベリヒユ、レタスなどの野菜や、イチジク、柑橘類、レモン、マンゴー、パイナップルなどの果物が含まれます。

日焼け止めや光過敏症に効く食品には、グアバ、キウイ、イチゴなどビタミン C が豊富な果物が含まれます。

さらに、赤やオレンジ色の果物や野菜、トマト、パパイヤ、空芯菜などの濃い緑の葉野菜も、日光に敏感な食品です。