スーパーマーケットのスペアリブが市場のスペアリブより安いのは普通ですか？なぜスーパーマーケットのスペアリブは市場のスペアリブよりも安いのでしょうか？

スペアリブが一般的な食べ物であることは誰もが知っています。食べ方はいろいろあります。蒸したり、煮込んだり、揚げたり、焼いたりと、さまざまな調理法で楽しめます。味もとても良く、人々に愛されています。スペアリブはよく買って食べる人が多いです。では、なぜスーパーマーケットのリブは市場のリブよりも安いのでしょうか?以下で詳しく見てみましょう！

スーパーマーケットのスペアリブが野菜市場のスペアリブより安いのは普通ですか？

どのような材料であっても、品質が異なれば当然価格は異なります。支払った金額に見合ったものが得られます。異なるユーザーグループのニーズを満たすために、野菜市場のスペアリブは1ポンドあたり25元ですが、スーパーマーケットのスペアリブは1ポンドあたり14元です。これは単にスペアリブの品質が異なるためです。

これほど大きな価格差がある理由は、間違いなくリブの新鮮さにあります。スーパーで売られているスペアリブはすべて冷凍されているので、価格は安くなければなりませんが、市場で売られている豚肉はその日に新鮮に屠殺されているので、価格は高くなります。冷凍スペアリブは、豚肉店から出た残りのスペアリブを専門の人が集めて作ることが多いです。新鮮でない、販売しにくい、あるいは折れた肋骨などは豚肉販売業者によって安価で処分されることもある。リブは見た目を良くするために細かく切り刻まれ、急速冷凍されて冷凍食品市場で販売されています。販売価格は生リブに比べて安く、ファーストフード店や食堂でよく使われます。

価格が異なるもう一つの理由は、原産地が異なることです。中国では豚肉は最も一般的に消費される肉類の一つですが、海外で最も一般的に消費される肉類は牛肉と羊肉です。豚肉は一般的に赤身肉を多く使うため、残ったあばら肉や骨などは他国へ輸出されることになります。外国産の豚肉は冷凍されて中国に輸出されます。これらはすべて適格で規格に準拠した豚肉ですが、これらの冷凍豚肉の味と風味は新鮮なものほど良くないため、これらの冷凍スペアリブの価格はより安くなければなりません。

なぜスーパーマーケットの豚スペアリブは野菜市場よりも安いのでしょうか?

スペアリブの種類

スーパーマーケットで売られている豚肉は、2元混合豚肉や3元混合豚肉など比較的安価な普通の豚肉であることが多いです。一方、野菜市場で売られている豚肉は地元の在来種の豚で、値段はもっと高いです。スーパーマーケットのスペアリブはどれも安いわけではありません。スペアリブは豚の首の骨、前骨、中骨、後骨、竜骨からできており、値段もまちまちだからです。

私たちが最も話題にし、最も愛する豚のリブは、実はフロントリブ、ミドルリブ、バックリブです。野菜市場で買うときも、値段が高く、このように分けられています。さらに、多くのスーパーで売られているスペアリブは細かく切り刻まれており、よく見るとそれが分かります。よく見ずに物を買ってしまい、帰ってきてからそれが本当に買いたいものではなかったと気づく人もいます。

購入チャネル

一般的に、スーパーマーケットには専任の購買担当者がおり、購買時に多くの要素を考慮し、最終的に固定の供給元を持つ大規模な食肉処理場を選択します。需要が大きいため、価格は比較的安くなります。生鮮市場で売られる豚肉は、小規模な屠殺場や個人の屠殺場から来ている場合もあります。豚は個人宅から仕入れているため、値段は比較的高めです。

鮮度

スーパーマーケットには、売れ残った肉を翌日に販売できるように保管するための特別な冷凍庫があります。肉や骨は新鮮ではないので、割引価格でしか販売できません。スーパーマーケットの中には、価格が安いときに大量の商品を仕入れておき、価格が高騰したときに販売するところもあります。こうした豚骨の値段は、新鮮なものより間違いなくずっと安くなります。青果市場で売られている豚肉や骨はほとんどが新鮮です。価格は市場によって異なり、一般的にそれほど安くはありません。

マーケティングツール

スーパーマーケットが利益を上げたい場合、有利な立地、優れた製品品質、完全な品揃え、適正な価格、そして心のこもったサービスに加えて、特定のマーケティング手法も必要です。最も一般的に使用されるマーケティング手法は、値下げプロモーションと会員カードの発行です。もちろん、すべての製品をプロモーションのために割引する必要はありません。一般的に使用されている一部の製品の価格を下げるだけでよく、これはレンガを投げて玉を引き寄せるようなものです。一般市民、特に高齢者は、価格が手頃なものを最も好みます。彼らはそれを買うためにむしろ長い距離を歩くことを好む。例えば、スペアリブを買うとき、わざわざスペアリブを買うためだけにここまで来ることはできません。また、それに合う野菜や調味料も買わなければならず、また他の物も買わなければなりません。

このような販促方法を使用することで、スーパーマーケットは特定の商品の価格低下を他の商品で補うことができ、また自社の評判を高め、より多くの既存顧客を維持することができます。これはまさに一石二鳥ですね！私の近所には、こうしたマーケティング戦略を頻繁に使うスーパーマーケットがあり、販促のために特定の商品の価格を下げ、周りの人々が殺到して買い求めます。商品を買った後は、スーパーマーケットを無料で宣伝しに回ります！高齢者の中には、何も買う必要がないのに、時間がある限り数日おきにこっそりと買い物に来る、スーパーマーケットの熱心なファンになっている人もいます。

スーパーマーケットのリブと野菜売り場のリブのどちらが美味しいですか?

野菜市場で新鮮なスペアリブを購入し、スーパーマーケットで売られている冷凍スペアリブをあまり食べないようにすることをお勧めします。

家族で食べる場合は、必ず野菜市場に行って新鮮なスペアリブを購入してください。そうすれば、味も栄養価も高くなります。安い豚肉は間違いなく偽物の豚肉か古くなった豚肉です。一部のファーストフード店は利益追求のため、これらの冷凍リブを最も多く使用しています。調理中にスパイスを加えると、おいしい料理が出来上がります。専門家でない人は、通常、違いがわかりません。

通常、野菜市場の肉はスーパーマーケットの肉よりも新鮮で、スペアリブを含め、スーパーマーケットの肉は冷凍肉であることが多いです。スーパーマーケットは人の流れが多いため、購入量も多く、買いだめが頻繁に起こります。

スーパーでスペアリブが安く売られているのは、長期間冷凍保存され、賞味期限が迫っているスペアリブをスーパーが激安で売っているからかもしれません。これは価格に非常に敏感な消費者を引き付ける手段でもあります。結局、スーパーに行く人は、超安い特売品に惹かれるかもしれませんが、実際に購入するときには、これらの特売品に加えて、他の通常価格の商品もいくつか購入することになり、これも販促効果になります。つまり、買うよりも売る方が有利であり、商人はいずれにしても損失を被ることはありません。

買ってはいけないリブの種類

1. リブが粘り気がありすぎる

会議用にリブを選ぶときは、リブが新鮮かどうかを確認するために、手で触ってみるのが一番です。リブの表面がベタベタしている場合は、間違いなく長期間保存されていたことになります。このリブは全く新鮮ではありません。長期保存のため、肋骨の表面に粘液の層が分泌されます。たとえきれいに洗ったとしても、味はそれほど良くないでしょう。そのようなリブを食べると、体に何らかの害を及ぼす可能性があります。

2. リブが濡れすぎている

豚肉の需要が増加するにつれて、市場もゆっくりと拡大しているため、比較的品質の悪い豚肉、特に水注入豚肉が市場に出回るのは避けられません。ニュースなどで見たことがある人も多いと思いますが、スペアリブを購入する際は、水が注入されているかどうか必ず確認しましょう。リブの表面が濡れすぎている場合は、この処理が原因である可能性があり、あるいは冷蔵庫から取り出した冷凍肉が新鮮ではない可能性があります。このようなリブはあまり美味しくない。

3. 弾力のないスペアリブ

肋骨を手で触るときは、肋骨の表面を観察するだけでなく、肋骨が健康であるかどうかも観察する必要があります。リブを押したときにすぐに弾む場合は、比較的健康的なリブであり、肉がよりしっかりしていて味が良いことが証明されます。押しても弾まないなら、リブが新鮮で健康的ではないことを意味します。病気の豚肉である可能性もあるので、一般的にこの種の豚肉は購入しないほうがよいでしょう。