初心者がオーブンを使用する際に注意すべきことは何ですか?初心者がオーブンを使用する際に注意すべきことは何ですか?

オーブンが一般的な家庭用調理器具であることは誰もが知っています。多くの人がオーブンを使って、ケーキ、パン、ビスケットなどの食べ物を自宅で焼きます。オーブンを使用するには一定の要件があり、初心者の多くはオーブンの使い方を知りません。では、初心者がオーブンを使用するために必要なことは何でしょうか?以下で詳しく見てみましょう！

オーブン初心者が使うためのコツは何ですか？

1. 初めて使用する

1. 適切な配置を選択します。

水や火源から離れた、安定した安全な場所を選択してください。

2. 上部および周囲20cm以内には何も置かないでください。

オーブンの上部は収納棚ではないので、オーブンの放熱に影響を与えないように、そこに物を保管することはお勧めしません。

3. 説明書に従ってオーブンを組み立て、電源を切った状態で内部を掃除し、表面のほこりを取り除き、乾燥してから電源を入れます。

4. オーブンを初めて使用する場合は、空のまま焼いてください。

具体的な方法は、オーブンに材料を入れず、オーブンの温度を上下火ともに最高に設定します。家庭用オーブンの温度は一般的に220度または230度です。オーブンのドアを開けて、空のまま15〜20分間焼きます。

ベーキングチューブに保護油の層があるため、ベーキング時に煙や焦げた匂いが出るのは正常です。慌てないで。

2. オーブンで常に調整する

オーブンの適切な場所を見つけ、簡単な掃除をして、初めて空焼きをすれば、オーブンは正常に使用できます。

初心者の私たちは、料理の専門家やベーキング本などのレシピを参考にして料理を作ります。したがって、正式にパンを焼く前に、さまざまなツールの操作方法、さまざまな原材料の使用仕様など、パンを焼くことに関する基本的な知識を理解する必要があります。

レシピを取得するには、次の手順が必要です。

1. 材料を正確に計量します。

2. 厳格な運用プロセス。

3. オーブンの各機能の使い方を含め、オーブン温度の継続的な探求と調整。

この点は特に言及する必要がある。オーブンは電気製品なので温度差があります。同じメーカー、同じモデルのオーブンであっても、個体によって温度差があります。したがって、レシピに記載されている焼き温度と時間は、著者自身のオーブン温度にのみ適用されます。それは他の友達への参考資料にすぎません。盲目的にコピーしないでください。お使いのオーブンの特性に応じて調整する必要があります。

例えば、レシピ通りの温度と時間で焼いてみて、今回は焼きすぎてしまった場合、次回は温度を下げたり、時間を短くしたりすることができます。ゆっくりと調整して、オーブンで特定のレシピに最適な焼き時間と温度を見つけます。これはオーブンに慣れるプロセスです。

3. 練習すれば完璧になる。オーブンを使ってもっとおいしい料理を作りましょう

オーブンの気質に慣れ、シフォンケーキ、スポンジケーキ、トースト、菓子パンなどを焼くのに大体何度でどのくらいの時間かかるかが分かるようになると、だんだんルールをまとめて、簡単にいろいろなデザートが作れるようになります。

上手になれば、オーブンを使ってさらにおいしい料理を作ることもできます。おいしい食べ物を焼くことだけでなく、ドライマンゴー、焼きサツマイモ、焼き魚、焼き手羽先などのスナックや料理も作ることができ、可能性が広がり、無限の楽しみを発見できます。

オーブンの使い方に慣れると、ご飯やピザなど、さまざまな料理ができることがわかります。

4. オーブンの掃除とメンテナンスに注意して、より快適に使用しましょう

オーブンも電子機器なのでメンテナンスが必要です。しかし、このメンテナンスも非常に簡単で、次の操作を行う必要があります。

1. おいしい料理を焼いた後は、すぐに食べ物の残りを処分し、オーブンの内部を掃除してください。特に魚や手羽先などを焼くときは、油を取り除いてオーブン内に臭いが残らないようにする必要があります。そうしないと、次に他の食品を焼くときに臭いが広がりやすくなります。

2. 表面のほこりを拭き取り、ガラスの汚れを取り除き、内部の油汚れを取り除くなど、オーブンを定期的に掃除してください。上記は日常的なケア、こちらは通常のケアです。

3. ウォーターバスを使用するときは、オーブンの寿命に影響を与えないように、ベーキングチューブに水がかからないように注意してください。

4. オーブンを定期的に使用して、空焼き時間を短縮します。

5. お手入れの際は必ず電源を切ってください。中性洗剤を含ませた柔らかい布で拭き、乾いてから電源プラグを差し込んでご使用ください。

初心者がオーブンを使用する際に注意すべきことは何ですか?

1. 説明書を詳しく読む

オーブンはそれぞれ仕様やモデルが異なるため、オーブンのボタンや機能はほぼ同じですが、オーブンごとに独自の特徴があります。取扱説明書をよくお読みになることをお勧めします。たとえば、同じピザを作る場合、以前のオーブンでは上部と下部のベーキングモードを使用する場合、130 度必要だったかもしれませんが、現在購入するオーブンでは、パフォーマンスパラメータが異なるため、120 度しか必要でない場合があります。このように、取扱説明書に書かれたパラメータに従ってピザの温度を調整する必要があり、焼き時間も変わります。したがって、これに基づいて、まずこのパラメータを理解する必要があります。また、異なるベーキング食品に使用される温度と時間が異なるため、取扱説明書を注意深く読む必要があります。

また、取扱説明書を読むことでさまざまな機能について学ぶことができます。たとえば、オーブンの中にはワンボタンモードを備えているものもあり、オーブンに入れるだけで他に何も心配する必要がありません。別の例としては、オーブンによってはさまざまな食品やデザート用の特別な機能を備えているものがあります。オーブンによっては、より優れた便利な機能が備わっているものもあります。取扱説明書を読むことで回り道を避け、味も良くなります。結局、おいしい料理を食べるためにはオーブン焼きの味が欠かせないので、もっとオーブンのスキルを習得する必要があります。

2. 焼いた食べ物をすぐに取り出さない

焼き物はすべて高温で焼きます。考えてみれば、オーブン内の温度は炊飯器などの調理器具よりも高いのです。そのため、焼き上がり作業が完了すると、オーブンは自動的に電源をオフにします。このとき、熱膨張と熱収縮が非常に起こりやすくなります。食品を取り出すと縮んで見た目や味が悪くなり、食品の品質が損なわれます。第二に、オーブンの扉を突然開けると高温の影響を受け、誤って熱風に触れる可能性があり、これもやや危険です。

3. オーブンの場所

取扱説明書にはオーブンを設置する場所に関する指示も記載されています。オーブンは高温になりますので、安全にご使用いただくことをおすすめします。オーブンを設置するときは、高温で食べ物を焼くときに、より確実かつ安全に食べられるように、安全で信頼できる場所を見つける必要があります。これも注意が必要な点ですので、書き出してみました。

オーブン使用時のポイント

1. 場所、安全、便利さに注意する

オーブンは電気加熱管を使用して食品を焼くため、動作中はオーブン全体の温度が高くなります。そのため、お子様が簡単に触れる場所に置かないでください。安全で安定した場所に設置する必要があります。

2. 注意深く読み、重要な点に注意を払う

オーブンは家庭用電化製品です。ご使用前に必ず取扱説明書をよくお読みになり、指示に従って各機能が使用可能かどうかを確認してください。その後、必要に応じてオーブンを清掃します。

3. 中国から西洋へ、ゆっくりと始めましょう

私はオーブンを使ったことがなく、その処理方法もよく知りません。始め方が分からない場合はどうすればいいですか?オーブンの温度要件はそれほど厳しくなく、成功しやすいので、中華料理から始めることができます。ローストチキン、ローストチキンウィング、ロースト肉、ロースト魚、ローストポテト、ローストナスなど。味付けに自信がない場合は、既製のマリネ調味料を直接購入し、指示に従うだけでも大丈夫です。

4. 困難を乗り越えてケーキからパンへ

パンは発酵または二次発酵を必要とするため、発酵の結果は最終製品の品質に直接影響します。簡単なエッグタルト、ピザ、クッキー、パウンドケーキからシフォンケーキ、スポンジケーキ、そしてクリームやバタークリームのフロスティングデコレーションまで、段階的に困難を克服することができます。

5. 生地をこねて発酵させ、勝利をつかむ

最近のオーブンにはすべて発酵機能が付いています。使い方と温度管理をしっかり覚えれば、生地をうまく発酵させ、パン作りの基礎をしっかり築くことができます。そして、段階的に学習していくうちに、自分のオーブンの特性をはっきりと理解できるようになりました。普通の甘いパンでも、ヨーロッパのパンでも、簡単に作れると思います。