魚の浮袋をアメリカ人参とクコの実と一緒に煮込む方法は何ですか？魚の浮き袋と一緒に煮込んだレンコンの作り方は？

魚肉がおいしく、値段も安いので、一般の人でも食べやすい料理です。魚を煮るときは、冷たい水ではなく沸騰したお湯を使うことを忘れないでください。冷たい水を使用すると、魚を揚げるときに非常に熱くなります。冷水を直接注ぐと魚の身がほぐれ、生臭くなることがあります。さらに、魚肉の表面が縮んでしまい、魚肉内の栄養素の分布に悪影響を与えます。では、魚の浮き袋をアメリカ人参とクコの実と一緒に煮込む方法は何でしょうか?魚の浮き袋と一緒に煮込んだレンコンの作り方は？それでは、Encyclopedia Knowledge Networkの紹介を以下で見てみましょう！

この記事の内容

1. 魚膠をアメリカ人参とクコの実と一緒に煮込む方法は何ですか？

2. 魚のりで煮たレンコンの作り方

3. 魚を美味しく簡単に煮る方法

魚膠をアメリカ人参とクコの実と一緒に煮込む方法は何ですか？

材料: 魚の胃袋 7 個、クコの実少々、アメリカ人参少々、氷砂糖少々。

練習する：

1. 魚の浮き袋を10時間前に浸しておきます。

2. 浸した魚のりをはさみで細長く切り、クコの実を加えます。

3. 鍋に注ぎ、水とアメリカ人参を加えます。

4. 蓋をして、シチューが完成したら氷砂糖を加え、蓋をして氷砂糖が溶けるのを待ちます。

効能：血液を養って出血を止め、腎臓を養って精気を強化し、気血を補充し、顔色を良くする。

レンコンと魚の浮き袋の調理方法

レンコンには、吸収しやすい炭水化物、ビタミンE、亜鉛、マンガン、カリウム、マグネシウムなどが豊富に含まれています。新鮮なレンコンを生で食べると、赤ちゃんの熱を消し、唾液の分泌を促進し、肺を潤し、咳を和らげるのに役立ちます。体内に熱を持つ赤ちゃんに特に適しており、独特の効果があります。レンコンを煮ると、その薬効は冷から温に変化します。瘀血を消して熱を取り除く作用はなくなり、胃と脾臓に利益をもたらし、血液を養い、虚弱を補うようになります。特に脾臓や胃腸が弱い赤ちゃんや病後児に適しています。

材料: レンコン 200g、スペアリブ 100g、魚のり 15g、塩 適量

作り方：アイシングラスを水に浸し、細長く切ります。スペアリブを水で洗います。すべての材料を煮込み鍋に入れて3時間煮込みます。

魚を美味しく簡単に煮る方法

必要な材料:

ニベ 1 匹、料理酒、玉ねぎ、生姜、ニンニク、濃い口醤油、氷砂糖、スターアニス、乾燥唐辛子、シナモン、塩、熱湯

練習する：

1. ニベの鱗と内臓を取り除き、洗って切り分けます。ネギ、生姜、料理酒を加えて約20分間マリネします。

2. キッチンペーパーを使って、マリネしたニベから水分を吸い取ります。フライパンに適量の油を入れ、ニベを加えて両面がきつね色になるまで炒め、その後スターアニス、玉ねぎ、生姜のスライス、乾燥唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。

3. 魚がかぶるくらいの適量のお湯を加え、醤油、塩、氷砂糖を加えて中火から弱火で煮ます。

4. この間に、スプーンを使ってスープをすくい、魚の上に注ぎ続けます。最後に、ソースがとろみがつくまで強火で煮詰めます。乾燥させすぎないようにしてください。ご飯やパンケーキと一緒に食べると美味しいです。