ブロッコリーを食べるとどんなメリットがありますか？ブロッコリーの選び方

ブロッコリーはフラボノイドを最も多く含む野菜の一つです。ブロッコリーを定期的に摂取すると、ヘリコバクター・ピロリ菌を殺し、細菌の増殖を抑えるのに役立ちます。研究によると、ブロッコリーの茎には最も多くの栄養素が含まれていることがわかっています。次に、ブロッコリーに関する一般的な知識について詳しく学んでみましょう。

この記事の内容

1. ブロッコリーを食べることの利点

2. ブロッコリーの選択

3. ブロッコリーの洗い方

ブロッコリーを食べることの利点

研究によると、ブロッコリーの茎には最も多くの栄養素が含まれていることがわかっています。ブロッコリーは、脾臓と胃を強化し、脳と骨を強化し、腎臓に栄養を与え、精気を補充するだけでなく、胃がんの原因となるヘリコバクターピロリを殺すこともできます。ヘリコバクター・ピロリ菌は伝染しやすいことは誰もが知っています。特に中国人は一緒に食事をすることを好むため、ヘリコバクター・ピロリ菌が広範囲に蔓延する可能性があるのです。ブロッコリーを定期的に摂取すると、ヘリコバクター・ピロリ菌を殺菌し、胃炎や胃がんの発生を減らすのに役立ちます。ブロッコリーはフラボノイドを最も多く含む野菜の一つです。フラボノイドとは何ですか?感染を予防し、血管を浄化し、コレステロールの酸化や血小板減少症を予防します。したがって、ブロッコリーを定期的に食べると、心臓病、脳卒中、高血中脂質のリスクを減らすことができます。血管が硬くなった中高年の人はブロッコリーを頻繁に食べるといいでしょう。ブロッコリーにはもう一つ魔法のような効果があります。ぶつかるとすぐに皮膚が青くなったり紫色になったりする人もいます。これは体内のビタミンK不足が原因です。ブロッコリーにはこの現象を解消できるビタミンKが含まれています。ブロッコリーは塩水に浸してから熱湯でゆで、サラダに混ぜたり炒めたりするのが最適です。栄養素が失われず、虫を食べてしまう心配もありません。

ブロッコリーの選び方

1. まずブロッコリーの色を見てください。一般的には、明るい緑色で、つぼみがしっかりしているものを選びます。

2. ブロッコリーの表面に小さな花が咲いているかどうかを確認します。花が小さい場合は、ブロッコリーが古いことを意味するので、購入しないでください。

3. 表面に凹凸のないブロッコリーを選ぶか、凹凸の少ないブロッコリーを選びます。ブロッコリーは全体的に盛り上がっていて、持っても重くない方が美味しいです。

ブロッコリーの洗い方

1. まず、防水層を備えた野菜洗いバスケットを用意し、ブロッコリーを小さな花蕾に切り、バスケットに入れてきれいな水で洗います。

2. バスケットに適量の塩を入れ、ブロッコリーを入れて15〜20分浸します。

3. 水の中に汚れや虫が見つかった場合は、きれいな水で数回洗浄してください。塩水に浸すことで、ブロッコリーについた虫や汚れを除去できるだけでなく、ブロッコリーの鮮度を保ち、栄養素の損失を減らすことができます。