テンダーロインの栄養価は何ですか?テンダーロインにはどんな種類がありますか？

テンダーロインの栄養価、タンパク質。豚ヒレ肉にはタンパク質が含まれており、カリウムとナトリウムのバランスを保つことができます。肉はとても柔らかく、スープや炒め物、さまざまな料理を作るのに最適です。本当に何を食べたらいいかわからない場合は、テンダーロインを買って、その柔らかさを味わい、そこから作られるさまざまな珍味を体験してみるのもいいでしょう。きっと忘れられない味として長く残るはずです！

この記事の内容

1. テンダーロインの栄養価はどれくらいですか?

2. テンダーロインにはどんな種類がありますか?

3. テンダーロインの完全レシピ

テンダーロインの栄養価は何ですか?

豚ヒレ肉の栄養価、タンパク質。豚ヒレ肉には、カリウムとナトリウムのバランスを維持し、浮腫を解消し、免疫力を高めるタンパク質が含まれています。また、血圧を下げ、貧血を和らげるなどの効果もあります。豚ヒレ肉には銅が豊富に含まれており、血液、中枢神経系、免疫系、髪、皮膚、骨組織、さらには脳、肝臓、心臓などの内臓の発達と機能に重要な影響を与える銅も含まれています。豚ヒレ肉は甘くて塩辛い味で、性質は中性で、脾臓、胃、腎臓の経絡に入ります。腎と血を養い、陰を養い、乾燥を潤します。主に、体液を傷める熱病、喉の渇きと衰弱、腎虚と虚弱、産後の血虚、乾いた咳、便秘、補陰、陰の滋養、乾燥の保湿、肝陰の滋養、皮膚の保湿、排便の促進、喉の渇きの止血などの治療に使用されます。豚肉のスープを飲むと、体液不足によるイライラ、乾いた咳、便秘、難産などの症状を緊急に改善することができます。

テンダーロインにはどんな種類がありますか？

テンダーロインはテンダーロインとラージテンダーロインに分けられます。テンダーロインは豚、羊、牛の背骨の内側にある筋肉です。通常、この筋肉は肉が少なく、非常に柔らかいため、スープを作るのに非常に適しています。ラージテンダーロインは、大きな肋骨につながった赤身の肉で、外側は腱で覆われています。テンダーロインは、通常、大きな肋骨から骨を取り除いたもので、炒め物に最適です。

テンダーロインのレシピ

フライドポテトロール

材料: テンダーロイン、ジャガイモ

調味料: ピーナッツ油、醤油、澱粉、塩、チキンエッセンス、日本酒

練習する：

1. まず、テンダーロインを薄く切り、塩、醤油、チキンエッセンス、日本酒を加えてマリネします（ヒント：少量の澱粉を加えると、マリネした肉がより柔らかくなります）。

2. ジャガイモの皮をむき、肉のスライスより少し幅広に切り、水に入れて 1 分間茹でてから水から取り出します。

3. 肉のスライスに均等に澱粉を塗り、ジャガイモを 2 ～ 3 個加えて肉巻きにします (ヒント: 肉巻きを揚げるときに肉が崩れないように、肉のスライスに澱粉を塗ります)。

4. 大さじ2杯の油を熱し、肉巻きを入れて色が変わるまで揚げ、フライパンから取り出します。

5. 鍋に油を少し残し、スープ、醤油、塩、チキンストックを加えて、お好みに合わせて濃いソースを作ります。それを肉巻きの上に注げば完成です。 [1]

煮込んだテンダーロイン

材料：豚ヒレ肉500グラム。

付属品：レタス（丸葉）100グラム。

調味料：白砂糖50グラム、澱粉（コーン）25グラム、ネギ10グラム、生姜10グラム、ニンニク（白皮）10グラム、ラード（精製）25グラム。

練習する：

1. テンダーロインを洗って薄く切り、ほぐします。

2. ワイン、塩、コショウ、卵、MSG、澱粉を加えて10分間マリネします。

3. 砂糖を炒めます。

4. フライパンに肉のスライスを入れ、色が変わるまで炒めます。

5. 玉ねぎ、生姜、ニンニク、塩、MSGを加えます。

他の

新鮮なテンダーロイン 1 枚（細切り）

五香粉（少々）、乾燥澱粉（私は小麦粉を使用）、塩、油

ピーマンを細かく切って炒めます。

1. 切り分けたテンダーロインに適量の塩、油、五香粉を加え、約20分間マリネします。

2. マリネした肉片に小麦粉を均等にまぶします。

3. フライパンに油を熱し、肉の細切れを強火で黄金色になるまで揚げ、油を切り、お召し上がりください。

4. フライパンに少量の油を入れ、油が熱くなったらみじん切りにしたピーマンを加えて2～3回炒め、揚げた肉を加えて炒めます。お好みに応じて塩や五香粉を加えることもできます。ピーマンの香りがしてきたら、盛り付けます。