PM2.5はこんなにも有害だということが分かりました！食べ物は肺をきれいにするのに頼りにならない、やるべき4つのこと

最近、各地で砂嵐のような天候が続いています。朝、カーテンを開けると、窓の外の景色はほぼオレンジ色です。目が覚めたとき、まるで火星にいるような気がしました。ほとんどの地域で視界は1000メートル未満でした。一部のメディアは、北部のこの砂嵐は主にモンゴルから発生したと報じた。

新浪微博

煙霧や砂嵐が頻繁に発生し、地球の大気環境が懸念されています。 PM2.5が体に有害であることは誰もが知っていますが、その害はどれほど深刻なのでしょうか?健康を守りたいなら、もっと確実にできることは何でしょうか？

01

PM2.5はどれくらい有害ですか?

多くの身体系に損傷を引き起こす可能性がある[1]

ヘイズは、人間の健康に深刻な危険をもたらす可能性のある最も一般的な大気汚染の 1 つです。石炭の燃焼、自動車の排気ガス、家庭ごみ、産業粉塵、廃棄産業原材料の排出など、さまざまな原因によって引き起こされます。

PM2.5を過剰に吸入すると、呼吸器系、心臓血管系、生殖器系、免疫系の疾患の発生率や精神疾患の発生率が高まります。

データは以下を示しています:

大気汚染がひどい都市に長期間住むと、比較的空気がきれいな都市に比べて肺がんになるリスクが10～15％高くなります。煙霧は喫煙よりもがんのリスクを高め、慢性咳嗽、喘息、気管支炎の発生率も高めます。米国におけるPM2.5と血圧の相関関係に関する調査では、PM2.5濃度が10ug/M3増加するごとに、被験者の平均収縮期血圧が8.6mmHg上昇することが判明しました。他の研究では、PM2.5濃度は心臓病患者の死亡率に正比例することが判明しています。 PM2.5濃度が10ug/M3を超えると、心臓病患者の死亡率は20%増加します。スモッグによる被害はかなり深刻で無視できないようです。予防策を講じるほか、口コミで広まっている「肺をきれいにする食べ物」はどれほど効果があるのだろうか。 PM2.5の排出に効果はありますか？

02

肺をきれいにする食品は存在しない：

真菌、豚の血、梨は肺を浄化しない

煙霧が発生すると、次のような同様のアドバイスを目にするでしょう。「黒キノコをもっと食べましょう」「豚の血をもっと食べましょう」「梨をもっと食べましょう」。これらの食べ物は肺をきれいにし、PM2.5を排出できると信じられています。

実際のところ、栄養学において「肺をきれいにする食べ物」というものは存在しません。肺をきれいにする食べ物としてよく挙げられるこの3つについて、一つずつ説明しましょう。

①菌類：菌類が「肺をきれいにする」と言われるのは、吸着作用があり、PM2.5を吸収して体外に排出できるからです。

実は、噂によると、PM2.5を吸収したいのであれば、出会う機会を与えなければならないそうです。しかし、PM2.5は呼吸器から肺に入り、キクラゲを食べるとまず胃に入り、その後消化管の他の部分に入ります。この2つの物質はプロセス全体を通してほとんど出会うことがなく、菌類は肺に到達する機会がなく、いわゆる肺浄化効果はまったくありません。

②豚の血：豚の血が「肺をきれいにする」と言われる理由は、豚の血を食べると便が黒くなるからです。豚の血がPM2.5を排出するため、便が黒くなると考えられています。

実は、豚の血を食べた後に便が黒くなるのは、ミネラル鉄の影響によるものです。豚の血液中の鉄分含有量は8.7mg/100gと非常に高く、これは赤身の豚肉の鉄分含有量のほぼ3倍に相当します[2]。アサリや牛肉を食べるように変えれば、食べ過ぎると便が黒くなりますが、これはPM2.5とは関係ありません。原理は黒キクラゲを食べるのと同じです。豚の血液とPM2.5は接触しないため、肺を浄化する効果はありません。

③ 梨：梨が「肺を清める」と言われるのは、肺に潤いを与え、咳を和らげる効果があるからです。しかし、実際には、梨を食べると肺が潤うということを裏付ける研究は十分ではありません。梨を食べると気分が良くなる人は多いです。これは主に、梨には水分が多く含まれているため、喉に潤いを与えて咳の症状を和らげることができるからです。実際、水をもっと飲むと同じ効果があります。梨を食べると肺がきれいになるというわけではありません。

03

空気が汚染されている場合は、次の対策を講じることをお勧めします。

① 屋外での活動を減らし、できれば外出しないのがベストです。

② 家ではドアや窓を閉め、エアコンをつけず、良い空気清浄機を選びましょう。

③旅行の際はマスクを着用してください。ヘイズ防止だけならKN90レベルのマスクで十分です。しかし、現在の流行状況では手を抜くことはできず、KN95/N95マスクの着用が推奨されています。

④バランスのとれた食事：良質なタンパク質、ビタミンA、ビタミンC、ミネラルの亜鉛を多く含む食品を優先して摂ることが推奨されます。肉、卵、乳製品、貝類、新鮮な果物や野菜などの食品は、呼吸器粘膜を保護し、免疫力を高めるのに非常に役立ちますが、より多くの水を飲むことも必要です。

要約すると:

「肺をきれいにする食べ物」というものは存在しません。噂に出てくる黒キクラゲ、豚の血、梨などの成分は、適度に摂取すれば健康に良いが、肺をきれいにする効果は期待できない。

深刻な大気汚染に直面している今、最も重要なことは、適切な防御策を講じ、適切な食事を確保し、自宅で適切に運動することです。トレッドミル、小さなダンベル、ヨガ、室内縄跳びなどはどれも良い運動です。

参考文献:

[1]。柴静、彭曹。煙霧発生の原因と人体への影響[J]世界最新医療情報抄録、2017年。

[2]。ヤン・ユエシン。中国食品成分表第6版第2巻[M]。北京大学医学出版、2018年

著者 |薛清馨、中国栄養学会会員、登録栄養士、健康管理者、公衆栄養士

レビュー |高超、中国疾病予防管理センター栄養健康研究所准研究員

この記事は、Science Refutation Platformで最初に公開されました。