ライチの皮が黒くなる原因は何ですか?ライチの味と風味

ライチは私たちの生活に馴染みのある果物の一つです。味は甘く、肉質はふっくらと柔らかくジューシーです。味は甘く、香りは豊かです。熟したライチは香りがよく、柔らかく、甘くてほのかな酸味があり、さまざまな種類があります。ライチにはどんな種類があるのか​​見てみましょう。

この記事の内容

1. ライチの皮が黒くなる理由は何ですか？

2. ライチにはどんな種類がありますか?

3. ライチの味と風味

ライチの皮が黒くなるのはなぜですか？

ライチの皮が黒くなる原因としては、まずライチが凍傷になっていることが考えられます。ライチは熱帯の果物です。 0度以下の環境で1日程度保管すると、皮が黒くなったり、劣化したりしやすくなります。第二に、ライチの皮に小さな黒い斑点が現れた場合、それは虫の侵入によって引き起こされている可能性があります。

ライチの外側の殻が黒くなっていても、中の果肉が腐っていなければ、通常はまだ食べることができますが、食感や味は、外側の殻が赤い新鮮なライチほど良くないかもしれません。ライチの外側の殻と内側が黒くなっていたり、果肉に不快な臭いがしたりする場合は、ライチが腐っている可能性が高いので、食べることはお勧めできません。

ほとんどの場合、ライチの賞味期限は一般的に約2〜3日です。この期間内に食べられる場合は、涼しく乾燥した場所で常温でライチを保存できます。食べきれず、さらに数日間保存する必要がある場合は、ライチをビニール袋に入れて密封し、水に浸します。

ライチにはどんな種類がありますか？

ライチには、マーチレッド、ユアンジ、フェイズシャオ、チェンジ、ブラックリーフ、ユアンホン、懐芝、グイウェイ、ニウミチ、蘭竹、グアルー、クリスタルボール、バイラ、バイタンペンなど、10種類以上のライチがあります。中でも、桂微と牛蒡は最高級のライチ品種であり、瓜露は希少で貴重な品種です。

グァリューライチは広東省増城市の特産品です。皮に緑色の線が入っていることからこの名前が付けられました。成熟したグアルー ライチは赤と紫色で、果実は平らで丸く、品質は優れています。果肉はシャキシャキとして甘く香りがよく、何より特徴的なのは果汁がクリーミーでありながら溢れ出さないことです。

糯米糯ライチは、米の枝とも呼ばれ、主に広東省、広西チワン族自治区などで栽培されています。ヌオミチライチの皮は鮮やかな赤色で、果肉は乳白色で半透明、芯は小さく、果肉は厚いです。柔らかく滑らかな食感と非常に甘い味わいです。東莞などでは「ライチの王様」として名声を得ています。

ライチの味と風味

ライチは私たちの日常生活によくある果物です。果肉は真っ白で、透き通ったように見えます。口当たりが柔らかくジューシー、甘くて美味しく、強い香りが漂います。ライチは品種によって熟す季節が異なり、食感や風味も少しずつ異なります。

ライチは甘みがあり、果肉はふっくらと柔らかくジューシーです。味は甘く、香りは豊かです。熟したライチは柔らかくて香りがよく、甘みとほのかな酸味があります。

ライチを選ぶときは、まず色に注目してください。皮が濃い赤色または赤と緑のライチをお選びいただけます。ライチを手で軽く握ってみて、弾力性が非常にあると感じたら、そのライチは良質です。

良質のライチは香りが薄いですが、刺激臭や酸っぱい匂いがするライチは腐りかけなので購入はおすすめできません。