子ども向けチーズスティック16種類をテスト：糖分と脂肪分が多く、摂取は推奨されない

お子様にチーズスティックを買ったことはありますか？

スーパーマーケットでは、大きな棚にさまざまな種類の子供向けチーズスティックが並んでおり、カラフルな漫画のパッケージはすぐに子供たちの注目を集めます。さらに、パッケージにはかわいい漫画のキャラクターがプリントされており、味も甘くて香りが良いです。子供がこんなチーズスティックを好きにならないわけがない。

多くの親は、子供がスナックを食べるのを止めることはできないと信じており、チーズスティックを食べることは、膨らんだ食べ物を食べることよりも常に健康的です。お子さんが牛乳を飲むのを嫌がる場合は、チーズスティックを与えてみてください。チーズスティックなら、どちらにしてもカルシウムを摂取できます。

しかし、子供用のチーズスティックは本当に私たちが思っているほど健康的なのでしょうか?今回、パパのレビューでは、eコマースプラットフォームで人気の子供向けチーズスティック16種類を選んで、みんなに見てもらいます。

サンプル料金は1704.72元+テスト料金は20352元=22056.72元です

1. チーズスティックはプロセスチーズです。まず、コンセプトを明確にする必要があります。子供向けのチーズスティックのほとんどはプロセスチーズです。

国家基準によれば、プロセスチーズ中のチーズ含有量は15％以上あればよく、タンパク質、カルシウムなどの栄養価はチーズよりもはるかに低い。

私はレビュー対象のチーズスティックのパッケージを取り出して、原材料名を確認しました。最も多く含まれていた成分は水でした! 2番目はクリーム、3番目はチーズです。

水、バター、チーズ、砂糖、脱脂粉乳、濃縮乳タンパク質がチーズスティックの基本的な材料です。

食品の原材料リストは、添加量が多いものから少ないものの順に並べられており、つまり、最初に記載されたものが最も含有量が多い原材料です。お子様にチーズを買うときは、チーズランクが1位のものを選ぶとより健康的になります。

2.添加物がかなり多いです。子ども用チーズスティックの原材料名を調べ続けると、かなりの量の添加物が含まれていることがわかりました。しかし、国の規制に従って使用される食品添加物は子供の健康に害を及ぼさないので、親は心配する必要はありません。子供用チーズの添加物は主に、チーズの味を良くし、腐敗を防ぎ、風味を増すために使われます。

特定の添加物が気になる場合は、原材料リストを確認して、購入時に避けてください。

添加物がチーズスティックの味を良くしていることを認めなければなりません。そうでなければ、なぜ子供たちはチーズスティックに夢中になるのでしょうか。

レビュー中、私たちはオフィスの年上の友人たちにもチーズスティックをご馳走しました。ミルクの風味が強く、ゼリーのような味がして、ついつい食べてしまうという人もいます。しかし、フルーツやフルーツ製品が一切入っていないフルーツ味のチーズスティックもあり、フルーツ味よりも味が強いものもあります。

3. タンパク質、脂肪、糖質などの成分について話した後、栄養成分について話しましょう。

チーズスティックは栄養価が高く、子供たちにタンパク質とカルシウムを与えることができると販売者が宣伝しているため、ほとんどの親はチーズスティックを購入します。多くのブランドは、商品の詳細ページに、チーズスティックには牛乳よりも数倍多くのタンパク質が含まれていると記載しています。

この観点から見ると、チーズスティックには確かに多くのタンパク質が含まれています。しかし、1日に100gの牛乳を飲むのはパック1個分にも満たないことを考慮する必要があります。チーズスティック100gを食べるとしたら、5本くらい食べなければならず、ちょっと多すぎます。ご存知のとおり、チーズスティックには砂糖と脂肪がたくさん含まれています。

私たちは、栄養成分表に記載されている子供用チーズスティック 16 本のタンパク質と脂肪の含有量を照合し、総糖含有量の検査 (AOAC 995.13 法を使用) のために研究所に送りました。

総糖分検査結果から乳製品中の乳糖分を差し引き、子供用チーズスティックに添加された糖分を算出しました。子ども用のチーズスティックにはタンパク質、脂肪、添加糖分が多く含まれていることは明らかです。

国民食事摂取基準（DRIs 2013）によれば、3～6歳の子供は1日あたり30gのタンパク質を摂取する必要があり、推奨される総脂肪摂取量は約27～48gです。

添加糖に関しては、世界保健機関（WHO）は、成人および子供が1日あたり25グラムを超える添加糖を摂取しないことを推奨しています。

子どもたちの毎日のタンパク質摂取量は、依然としてバランスの取れた食事に依存していることがわかります。チーズスティックでタンパク質を補給しようとすると、より多くの脂肪と糖分を摂取することになります。

チーズスティックを3本食べると、子どもの1日の砂糖摂取量のほぼ半分になるだろうと計算しました。他のスナックを食べたり、飲み物を飲んだりすると、砂糖の摂取量はおそらく 25 グラムを超えることになります。

4. カルシウムとナトリウムの比率に注意してください。商人は子供用チーズスティックをカルシウムサプリメントとして宣伝しているが、これはタンパク質サプリメントを宣伝するのと同じやり方だ。

しかし、プロセスチーズの製造と加工の過程では、チーズの形成を促進したり、水分を保持したりするために、ナトリウムを含む添加物が加えられることが多いことに、親は注意する必要があります。

チーズスティックを選ぶときは、カルシウムとナトリウムの含有量を考慮に入れる必要があります。結局のところ、私たちは子供たちにカルシウムを多く摂取させ、ナトリウムを少なくさせたいのです。

カルシウムとナトリウムの量を判断するには、カルシウムとナトリウムの比率を確認します。比率が高いということは、子供がカルシウムを補給するときに摂取するナトリウムの量が少ないことを意味します。

私たちは、カルシウムとナトリウムの含有量を検査するために 16 本のチーズスティックを研究所に送り、カルシウムとナトリウムの比率を計算しました。結果は次のとおりです。

それぞれ GB 5009.268-2016 方法 1 と GB 5009.92-2016 方法 4、および GB 5009.268-2016 方法 1 と GB 5009.91-2017 が使用されました。

子供用チーズスティックのカルシウム/ナトリウム比が 1 未満の場合は、注意して選ぶ必要があります。たとえば、No. 1、No. 2、No. 9、No. 13、No. 14 などです。これらのチーズスティックを子供に与えると、摂取するカルシウムよりも多くのナトリウムを摂取することになります。

ここで強調しておきたいのは、カルシウムとナトリウムの比率が高い子供用チーズスティックを選ぶべきだということです。

ここまで話してきましたが、最後にチーズの選び方をお教えしましょう。

1. 子供にチーズを与えるときは、製品の種類がカッテージチーズであることを確認することをお勧めします。

チーズの選択肢には、米国小児科学会が推奨するチェダー、モッツァレラ、スイスチーズ、パルメザン、ストリングチーズ、カッテージチーズなどがあります。

中国人にとってチーズの味に慣れるのは難しいこともわかっています。子どもにチーズを食べさせるには、親がチーズを作るときにもっと注意する必要があります。

2. お子様にチーズスティックを与える場合は、1日3本を超えないようにすることをお勧めします。

3. チーズでもプロセスチーズでも、購入するときは「2つの高低」の原則に従う必要があります。つまり、タンパク質とカルシウムが高く、脂肪とナトリウムが低いものを購入すれば、間違った選択をすることはありません。

参考文献: [1]https://www.healthychildren.org/English/healthy-living/nutrition/Pages/Fat-Salt-and-Sugar-Not-All-Bad.aspx

[2] https://www.who.int/news/item/04-03-2015-who-calls-on-countries-to-reduce-sugars-intake-among- Adults-and-children

[3]https://www.healthychildren.org/English/healthy-living/nutrition/Pages/The-5-Food-Groups-Sample-Choices.aspx