なぜMaojianはMaojianと呼ばれるのですか？茅軒茶の淹れ方

茅軒は緑茶の一種で、微山茅軒と信陽茅軒に分けられます。見た目は比較的細く、まっすぐで、丸くて滑らかで、茶葉は白い毛で覆われており、香りは長持ちし、茶汁の味は非常に新鮮で、濃厚で、甘くて独特です。茅軒は独特の色、香り、味、形をしており、緑茶愛好家に人気があります。髪の毛が「ティッピーヘア」と呼ばれる理由をご存知ですか？あなたが知っているものと同じかどうか確認してください。

この記事の内容

1. なぜMaojianはMaojianと呼ばれるのですか？

2. 茅軒茶の淹れ方

3. 茅軒明前茶と明后茶の違いは何ですか？

なぜMaojianはMaojianと呼ばれるのですか？

茅軒茶は私の国の伝統的な有名なお茶の一つです。葉が細く優美で、穂先が丸くまっすぐで、全体に白い毛が生えていることから「茅尖」と名付けられました。

茅軒は緑茶の一種で、微山茅軒と信陽茅軒に分けられます。見た目は比較的細く、まっすぐで、丸くて滑らかで、茶葉は白い毛で覆われており、香りは長持ちし、茶汁の味は非常に新鮮で、濃厚で、甘くて独特です。淹れたお茶のスープはエメラルドグリーンの色をしており、茶葉は膨らんでゆっくりとカップの底に沈んでいきます。茶葉は均一で柔らかく、緑色で滑らかです。茅軒茶は色、香り、味、形において独特の特徴を持っています。色は明るく、不純物がなくきれいです。エレガントでフレッシュな香りです。味は新鮮でまろやか、そして甘いです。

茅軒茶の淹れ方

1. ポットを熱湯で沸かす：茅軒茶を淹れる前にポットを熱湯で沸かすと、ポット内の臭いが除去され、お茶の香りが蒸発しやすくなります。やかんのお湯を湯呑みに注ぎ、渦を巻くように湯を注ぐことで湯呑みの温度を上げます。

2. お茶を入れる：一般的に、お茶を入れる急須の口は小さいです。まず最初にティーポットに茶葉を入れなければなりません。このとき、急須を客に手渡し、茶葉の様子を鑑賞してもらい、その後、ティースプーンを使って急須の中の茶葉をポットに移します。お茶の量はポットの3分の1にしてください。

3. カップを温める: ケトルからお湯をティーカップに注ぎ、カップを温めます。

4. 高めの抽出：お茶を淹れるときは、やかんを高く持ち上げて高い位置からお湯を注ぎ、茶葉がやかんの中で転がって広がるようにして、お茶の風味を十分に抽出する必要があります。これは一般に高温醸造として知られています。カップに水を70%ほど入れます。お湯を注ぐ際は、水温が90℃に達していることを確認してください。山の湧き水は最高です。

5. 泡が少ない：淹れたお茶をそのままティーカップに注ぐことができます。このとき、お茶の香りが効果的に放出されないように、急須の注ぎ口と茶碗の距離をできるだけ短くする必要があります。これは一般に低泡と呼ばれます。

6. お茶を分ける: ティーカップの中のお茶をカップに分け、カップが 70% いっぱいになっていることを確認します。茶葉が水を吸収し、沈み、ゆっくりと開くまで待ちます。

7. お茶を出す：お茶碗とカップホルダーを客の前に置くとお茶が出ます。

8. 香りを嗅ぐ: お茶を味わう前に、まずその色を観察し、香りを嗅いでから、その味を味わう必要があります。

9. お茶の試飲: 「試飲」という言葉は、お茶を3口飲むことを意味します。一杯のお茶は3口に分けて味わうべきです。お茶を味わう前に、感謝の気持ちを表すために、軽く微笑みながらティーメーカーを 1 ～ 2 秒間見つめてください。信陽茅煎は、煮た栗の香り、鮮やかな緑色のスープ、新鮮でまろやかな味、柔らかく緑色の均一な葉など、新鮮な香りがします。