ベイベリーは糖分の多い果物ですか？夏にヤマモモを保存する方法

この記事の内容

1. ベイベリーは糖分の多い果物ですか?

2. 夏にヤマモモを保存する方法

3.ヤマモモの価値と機能

ベイベリーは糖分の多い果物ですか？

ベイベリーは糖度の高い果物ではなく、糖度は中程度です。ヤマモモ100グラムには約12〜15グラムの糖分が含まれており、糖分含有量は約12〜15％です。他の高糖度果物と比べると、特に糖度が高い果物ではありません。一定量のブドウ糖と果糖が含まれています。

一般的に、糖度が20％を超える果物を高糖度果物と呼びます。一般的なものとしては、ドリアン、マンゴー、ブドウ、ライチなどがあります。ヤマモモの糖度はそれほど高くありません。

ベイベリーに含まれる有機酸成分やペクチン成分などの栄養素は、どれも人体に有益なものなので、適度に食べるのは問題ありません。

ヤマモモはジューシーで新鮮、柔らかくて甘く、食べた後に口の中に残りません。品質の低いベイベリーの中には、乾燥していて、食べたときに果汁が少なく、食べた後に残留物が残るものもあります。

夏にヤマモモを保存する方法

1.冷蔵庫に保管する

夏には、ヤマモモは冷蔵庫で冷やして保存できます。ヤマモモを鮮度保持袋に入れて密封し、冷蔵庫で保存します。通常5日以上保存できます。ベイベリーが腐ったり傷んだりするのを防ぐため、冷蔵する前に洗わないでください。

2. 乾燥させて保管する

夏には、ヤマモモを乾燥させて保存することができます。まず、ベイベリーを洗面器に入れて塩水に浸し、不純物と酸味を取り除きます。その後、塩水を捨てて、ヤマモモを天日で乾燥させます。最後に、乾燥したヤマモモをビニール袋に入れます。

3. ワインに浸して保存する

夏には、ヤマモモを保存してヤマモモワインを作ることもできます。まず、ヤマモモを洗って水を切ります。次に白ワインに入れて容器を密封します。ベイベリーは食べる前に、密閉容器に20日間浸しておきます。

ヤマモモの価値と機能

1. 血管を保護する

ベイベリーには有機酸とビタミン C が豊富に含まれています。これらの成分は人体によって消化吸収された後、体内の代謝と酸化還元プロセスに関与し、血液を浄化し、血管の透過性を高め、血管を保護します。

2. 消化を改善する

ベイベリーは甘酸っぱい味がします。これを食べると胃酸の分泌が促進され、食欲が刺激され、食欲が増進し、胃腸の運動が促進され、消化を助けることができます。

ベイベリーにはビタミンCが大量に含まれており、キュウリにはビタミン分解酵素が大量に含まれています。これら 2 つを一緒に食べると、ヤマモモに含まれるビタミン C が破壊され、栄養素が失われ、栄養価が低下します。

注記：

ヤマモモはネギと一緒に食べてはいけません。両者の栄養成分が混ざると複雑な生化学反応が起こり、人体の健康に悪影響を及ぼします。

キュウリにはビタミン C を分解する酵素が大量に含まれており、これがベイモモの栄養素を破壊し、食用価値を低下させるため、ベイモモはキュウリと一緒に食べるべきではありません。