ハイランド大麦とは何ですか？高地大麦の栄養価は何ですか？

ハイランド大麦には、カルシウム、リン、鉄、銅、亜鉛、セレンなどの微量元素など、人間の健康に有益なさまざまな無機元素が含まれており、人間の骨の健康な成長に貢献します。裸麦、生麦、米麦とも呼ばれます。それはチベット人の主食です。青海チベット高原では約3,500年にわたり大麦が栽培され、物質文化から精神文化まで広がり、青海チベット高原に豊かな内包と強い民族的特徴を持つ大麦文化を形成してきました。

この記事の内容

1. ハイランド大麦とは何ですか?

2.高地大麦の栄養価はどれくらいですか？

3. 高地大麦はどんな植物ですか?

ハイランド大麦とは何ですか？

ハイランド大麦は、イネ科の Hordeum 属の穀物作物です。内麦と外麦が分離して穀粒が露出しているため、裸麦、生麦、米麦とも呼ばれます。主にチベット、青海、四川、雲南などの中国で生産されており、チベット人の主食となっています。青海チベット高原では約3,500年にわたり大麦が栽培され、物質文化から精神文化まで広がり、青海チベット高原に豊かな内包と強い民族的特徴を持つ大麦文化を形成してきました。薬効や栄養価が高く、高原麦麺、高原麦饅頭、高原麦栄養パウダーなどの高原麦製品も発売されています。高地大麦はチベットの四大秘宝の一つであるツァンパの主原料です。

高地大麦の栄養価は何ですか？

1. 食物繊維が豊富：高地大麦の総治療用繊維含有量は16%です。食物繊維には腸内をきれいにし、体内の毒素を除去する良い効果があります。それは人間の消化器系の清掃動物です。

2. アミロペクチンが豊富: ハイランド大麦デンプンは独特の組成を持ち、通常 74 ～ 78% のアミロペクチンが含まれています。アミロペクチンにはゲル状の粘液が多く含まれており、加熱すると弱アルカリ性になり、過剰な胃酸を抑制する効果があります。

3. 微量元素が豊富：カルシウム、リン、鉄、銅、亜鉛など、人間の健康に有益なさまざまな無機元素と、人間の骨の健康な成長に貢献するセレンなどの微量元素が含まれています。

大麦とは何ですか？

1. 高原大麦は高原気候で育つ植物で、標高の高い寒冷地の人々の生存を支えています。イネ科の Hordeum 属の穀物作物です。内麦と外麦が分離して穀粒が露出しているため、裸麦、生麦、米麦とも呼ばれます。

2. チベット人の主食であり、栄養価も豊富です。高原大麦を使って勤勉な人々が作る料理はさらに多様で、高原大麦麺、高原大麦酒、高原大麦粥などが含まれます。高原大麦はチベットの四大宝の第一であるツァンパの主原料であり、青海チベット地域の食卓に高原大麦の美しい景色を作り出しています。

3. 高地大麦に含まれる真鍮のような物質には、毛細血管の脆弱性と透過性の調整、心血管系の保護、フリーラジカルの除去、抗腫瘍、イソフラボンのエストロゲン様効果、抗肝毒性、抗炎症、抗菌・抗ウイルス効果、鎮痙効果など、多くの機能があります。