抹茶はなぜ抹茶と呼ばれるのでしょうか？抹茶ケーキの作り方

中国の茶道には、唐と宋の時代にお茶が栄えたという古い言い伝えがあります。北宋時代の全盛期には、茶を飲む競争を含む茶宴へと発展しました。お茶を飲む競技にはさまざまなお茶の淹れ方があり、抹茶もそのひとつです。抹茶はなぜ抹茶と呼ばれるのでしょうか？抹茶ケーキの作り方は？この知識に興味がある方は、以下で抹茶についてのより詳しい情報をご覧ください。

この記事の内容

1. 抹茶はなぜ抹茶と呼ばれるのですか？

2. 抹茶ケーキの作り方

3. 生理中に抹茶食品を食べてもいいですか？

抹茶はなぜ抹茶と呼ばれるのでしょうか？

抹茶は、昔は天然の石臼で茶葉を粉状に挽いて作られていたため、粉茶とも呼ばれていました。 「抹茶」という名前は粉末茶を意味し、後に徐々に「マッチャ」という言葉に進化しました。抹茶は隋と唐の時代に中国で生まれました。中国の茶道には、唐と宋の時代にお茶が栄えたという古い言い伝えがあります。北宋時代の全盛期には、茶を飲む競争を含む茶宴へと発展し、茶を飲む競争では茶を淹れる技術が使われました。北宋時代の文豪蔡祥の『茶記』には、「茶を挽く前に、きれいな紙でしっかりと包み、細かく砕いてから挽く」という記述がある。回転させるだけで白くなり、一晩放置すると色が濃くなるのがポイントです。お茶を作る工程を補うために、細かい粉末で作られた茶の塊が市場に登場し、それは粉末茶と呼ばれました。日本の茶道における抹茶という名称はこれに由来しています。

抹茶ケーキの作り方

1. 材料を準備します: バター 75 グラム、低グルテン小麦粉 150 グラム、上白糖 50 グラム、全卵液 1 個、抹茶パウダー 8 グラム。

2. バターが溶けたら砂糖を加えてふるい、抹茶パウダーを加えて卵液と混ぜます。

3. 低グルテン小麦粉をふるいにかけ、液体に加えてかき混ぜます。

4.混ぜた生地をラップに包み、長方形の帯状に伸ばします。長方形の型があれば、それを型に入れて形を整えます。

5. その後、冷凍庫に40〜60分間入れます。

6. 冷蔵庫から取り出した後、0.5cmの厚さにスライスし、アルミホイルの上に並べて焼きます。

7. オーブンを予熱し、クッキーを入れて180度で15〜20分焼きます。焼き上がったクッキーはサクサクしていて、硬くありません。

生理中に抹茶食品を食べてもいいですか？

温かい飲み物であれば、月経中でも抹茶食品を食べることができます。抹茶ミルクは生理中でも飲めます。同時に、月経中の食事管理にも注意を払い、食事構成を合理的にし、食品の種類を多様化する必要があります。野菜、卵、魚のスープ、大豆製品、果物、赤身の肉などを多く食べることが推奨され、食事は軽めにする必要があります。ケーキ、ソーダ、コーヒーなどの摂取を減らし、揚げ物を減らし、単純糖の摂取を減らし、高脂肪食品を避け、タバコ、生姜、唐辛子の摂取を減らしましょう。