秋の健康魔法武器 - クコの実

袁震には「食べ物や習慣は変わり、布団や季節も変わる」という詩がある。時間は中国の食文化において常に重要な要素であり、薬膳料理を摂取する際には、その時間が適切かどうかに注意する必要があります。

今は秋、陽が衰え、陰が増す季節です。 『管子』は「秋には陰気が下がり始めるので、すべてのものが収穫される」と指摘しています。秋は、気候が暑さから寒さに変わり、「陽が衰え、陰が増す」季節です。人体の生理活動は「夏の成長」から「秋の収穫」へと変化します。 『黄帝内経』には「秋と冬には陰を養う」とある。秋冬の養陰とは、秋冬に気を養い蓄えることで、陰​​気が徐々に成長し強くなるという自然の法則に適応し、翌年の陽気の成長の基礎を築くことを指します。自分の精気を消耗して陰気を損なってはいけません。

したがって、秋は陰を補充するのに良い時期です。 『本草綱目』には、「クコの実は甘く、穏やかで潤いがあり、滋養強壮作用がある。腎臓を養い、肺を潤し、精を生成し、気を養う。穏やかな強壮薬である」と記されている。

したがって、秋にクコの実を食べることは非常に有益です。秋は暑くて乾燥しているので、イライラしやすくなります。陰を養い、乾燥を潤す食べ物をもっと食べる必要があります。クコの実は濃厚で純粋な味がするので、陰を補うことができます。陰の中に陽があるので、気を補充することができます。

クコの実の紹介

【性質と風味】甘口、中性

[経絡を通って戻る]肝経と腎経を戻ります。

【効能・効果】肝臓と腎臓を養い、精子の質を高め、視力を改善します。

クコの実の効果

1.肝臓に栄養を与え、視力を改善する

赤いクコの実は「目が明るくなる」という評判があります。 『本草綱目』には「視力治療のみならず、精を強め精気を養い、精を充足させ精気を充足させるので、視力治療にも効果がある」とある。そのため、漢方では、肝陰虚や腎陰虚によるかすみ目や視力低下などの症状の治療に、赤いクコの実がよく使われます。

2. 精子の生成と骨髄の補充

赤いクコの実は血液を養い、心を落ち着かせ、精気を生み出し、骨髄を補充します。男性、女性の腎陰不足による腰や膝の弱さ、めまい、物忘れなどの症状の緩和に効果があります。

3. 美容とアンチエイジング

現代の薬理学的研究によると、クコの実は免疫機能を高め、抗酸化作用と抗老化作用があり、疲労回復、抗腫瘍、肝臓保護、脂肪肝予防などの効果があることもわかっています。さらに、クコの実は血糖値と血圧を効果的に下げ、造血機能を促進する効果もあります。

多くの古代中国の医学古典では、クコの実の使用による利点が強調されています。

「精気を補充し、膣を強化します。」

——「本草学古典全集」

「精気の欠乏を補い、顔色を良くし、美白し、視力を改善し、心を落ち着かせることができます。」

——『本草綱目』

「腱を強化して老化を防ぎ、風邪を取り除き、腱と骨を補充し、体に良い効果をもたらし、疲労を解消します。」

——《食事療法マテリアメディカ》

「腎臓に栄養を与え、肺に潤いを与え、視力を改善します。」

——「本草綱目・第36巻」

「クコの実は潤いと滋養に優れ、解熱効果もあります。腎臓を養い、肺を潤し、体液の生成を促進し、気を補うことに特化しています。肝腎の陰虚、疲労、内臓熱を補うための必須の薬です。高​​齢者の10人中7人が陰虚を患っているため、精子の質を高め、視力を改善する最高級の製品と考えられています。」

——『本草綱目』

「クコの実は目の治療に良いと言われていますが、実際には目の治療ではありません。精気を強化し、精を充実させ、精を十分にするので、目の治療に効果的です。」

——「本草綱目」

「クコの実は辛くないがマイルドで、水分を補給し火を抑える働きがある。」

——「本草綱目」

シンプルな薬膳料理戦略

菊とクコの実のお茶

材料: クコの実50g、菊60g、氷砂糖少々

【作り方】クコの実に水1500ccを加え、強火で沸騰させた後、弱火で20分ほど煮ます。菊を加えて強火で沸騰させ、火を止めて5分ほど置き、菊を取り除き、氷砂糖で味付けします。 （同量のお湯で淹れることもできますが、効果は弱くなります）。

クコ粥

【材料】クコの実30g、白米60g。

【作り方】適量の水を加え、お粥を炊きます。朝食または夕食に。

あらゆる季節に適しています。

【注意】脾臓や胃腸が弱く、下痢を頻繁に起こす高齢者は服用しないでください。

クコの実とシロキクラゲのスープ

[材料] クコの実少々、白キクラゲ15グラム、氷砂糖少々

【作り方】材料を用意し、白キクラゲを水に浸し、細かく切って根を取り除き、適量の水と氷砂糖を加えて沸騰させ、弱火で柔らかくとろみがつくまで煮込み、クコの実を加えて沸騰させます。

予防

1. 陰虚と火の活動亢進の人は、クコの実を大量に摂取すると怒りっぽくなる傾向がある。

秋から冬にかけて、陰虚や火虚の人はクコの実の摂取量に注意する必要があります。クコの実は甘くて性質は中性ですが、過剰に摂取すると喉の痛みを引き起こす可能性があり、特に生で食べる場合は摂取量を減らす必要があります。

2. 過剰摂取は多くの問題を引き起こす可能性がある

クコは体質が弱く抵抗力が弱い人に適しています。

人間の健康には良いですが、摂取量には注意が必要です。一般的に、健康な成人は1日あたり約20グラムのクコの実を食べるのが適切です。治療効果を得たい場合は、1日あたり約30グラム食べることができます。

3. クコの実を食べることは誰にでも適しているわけではありません。風邪、発熱、炎症、下痢などの症状がある人は、医師の指導のもとに服用してください。

注意：クコの実は水に浸すよりも、乾燥した状態で噛む方が良いです。伝統的な中国医学では、クコの実は健康を維持する効果があると昔から言われています。食べ方としては、クコの実を直接噛む方がクコの実の健康効果をより高めることができます。