病気を予防し健康を維持するために、定期的に黄耆スープを飲みましょう

冬が始まった直後は、気温の低下と寒波により小雪が降る時期となります。

昔、わが国では、小雪は3つの段階に分けられていました。「第一段階では、虹が消えます。第二段階では、空の空気が上昇し、地上の空気が下降します。第三段階では、空が閉じられ、冬が来ます。」これは、天の陽気が上昇し、地の陰気が下降するため、天と地が遮断され、陰陽が繋がらなくなり、万物が活力を失い、天と地が閉ざされ、寒い冬が訪れることを意味します。

そのため、小雪の季節には、気象条件による気虚を防ぐために、生命エネルギーを補充することがさらに重要になります。医聖李時珍が「最高の強壮剤」「最高の補気薬」と称した黄耆は、小雪の補気のためには当然欠かせないものです。昔から、冬に黄耆を滋養強壮の食品として摂取する習慣がありました。

自然と風味

黄耆は甘くて少し温かい性質があり、肺と脾臓の経絡に入ります。

効果

黄耆には、気力を強め外面を強化する効果、汗を止めて体液の損失を防ぐ効果、傷を癒して組織の再生を促進する効果、利尿を促進して腫れを抑える効果があります。気虚による疲労、気虚の沈下、長期下痢による肛門脱出、血便と不正出血、表在虚による自発発汗、治りにくい化膿、長期治癒しない潰瘍、血虚で顔色が悪く、内熱渇、慢性腎炎、タンパク尿、糖尿病などの治療に用いられます。焙煎した黄耆は気を補い、中を養い、生の黄耆は外を強化し、傷を支える働きがあります。

現代の研究

アストラガルスには、サポニン、スクロース、多糖類、複数のアミノ酸、葉酸、セレン、亜鉛、銅などのさまざまな微量元素が含まれています。体の免疫機能を高め、肝臓を保護し、利尿作用、抗老化、抗ストレス、血圧降下、広範囲の抗菌作用などの効果があります。ただし、外邪が過剰で、気湿が滞り、食物が停滞し、化膿初期や潰瘍後の熱毒が激しい、陰虚や陽活動亢進などの症状がある患者には服用しないでください。

黄耆の歴史

『新唐書徐殷宗伝』には、徐殷宗が辛才王の下で初めて武官の職に就いたとき、太后は脳卒中を起こし、話すこともできず、脈も感じられなかったと記されている。徐静は医学の専門家であり、太后が陽虚、血行不良、時には薬を飲めないなどの症状に悩まされていることを知っていました。そこで彼は、黄耆とサポシュニコビア・ディバリカータを入れた熱いスープを何十斤も煮て、ベッドの下に置き、それで彼女の口、鼻、皮膚を燻蒸した。宮廷の医師たちは処方どおりに薬を使用し、薬の匂いが一昼夜部屋に充満した。皇太后は徐々に目覚め、話せるようになり、やがて回復しました。

アストラガルスの伝説

伝説によると、昔、優しい老人がいました。彼の姓はダイ、名前はミアンでした。彼は鍼治療が上手で、とても親切で謙虚な人でした。彼は生涯を通じて他人を助ける意欲を持っていた。その後、彼は崖から落ちた子供を救うために自分の命を犠牲にしました。その老人は痩せていて、顔が青白く、人々は彼を敬意を込めて「黄旗」と呼んでいた。老人が亡くなった後、墓のそばには、中を補って気を補い、発汗を抑え、利尿を促進して腫れを抑え、毒素を取り除き、組織の再生を促進する効果のある甘い草が生えていました。彼を記念して、人々はこの薬草を「黄耆」と名付けました。

歴史的起源

「神農の漢方経」：甘くてほんのり温かい。主に、化膿、膿の排出、長期の傷の痛みの緩和、癩病、五痔、瘻、強壮、小児の各種疾患の治療に使用されます。

「有名な医師の記録」：無毒。主に、女性の陰部の邪気を治療し、五臓六腑の悪い血を追い出し、男性の虚弱を補い、疲労による衰弱を治療し、喉の渇きを癒し、腹痛や下痢を和らげ、気力を増強し、陰の気を補うために使用されます。

「本草綱目」は言う：「それは Dictamni と互換性がありません。」エネルギーを高め、筋肉と骨を強化するのに役立ちます。肉を生やし、血液を補い、腫瘍や中毒を解消し、陰嚢炎、甲状腺腫、腸の風、月経過多、白帯下、赤白赤痢、産前産後のあらゆる病気、月経不順、喉の渇き、痰、咳に効果があり、頭痛、熱毒、充血なども治します。

「薬効への賛歌」：味は甘く、性質は温かく、無毒です。それは上昇を意味し、陽です。効能は4つあります。肉体を温めて皮膚を強化する、気力を補充して三焦を養う、陰虚による内傷や潰瘍を治す、表在性の虚弱による寝汗を抑える、などです。

一般的な薬用食品

黄耆ラム肉スープ

材料: 羊肉 (脂身と赤身) 1000g、黄耆 50g、コショウ 2g、スターアニス 2g、生姜 10g、塩 10g、エシャロット 10g

練習する：

1.羊肉を洗い、3cm角に切る

2. シチュー鍋に羊肉を入れ、調味料とレンゲを加え、羊肉の3倍の水を加え、弱火で火が通るまで煮ます。

3. 黄耆の量は肉の量に応じて増減できる。

4. 強火で沸騰させ、泡を取り除き、弱火で約2時間煮ます。

ナツメと黄耆のスープ

原材料: 黄耆、ナツメ、キサンタンガム、氷砂糖など

練習する：

1. 鍋にすべての材料を入れ、水を加えて弱火で40分煮ます。

2. 適量の氷砂糖を加えます。多すぎず、長すぎず。

クコの実と黄耆の鳩のスープ

材料: 鳩、レンゲ、クコの実、ハム角切り、赤身肉角切り、生姜スライス、ネギの結び目など。

練習する：

1. 鳩を洗い、魚臭さと血を取り除き、茹でてから取り出し、冷水で洗い流します。

2. 鳩を味見しやすい大きさに切ります。それをシチュー鍋に入れ、ハム角切り、赤身肉角切り、適量の黄耆とクコの実、生姜のスライス、ネギの結び目、塩を加えます。ピジョンキューブと同じ量になるまで、シチュー鍋にミネラルウォーターを加えます。

3. 強火で蒸し、沸騰したら弱火で約2時間蒸します。

タブー

アストラガルスの薬用としての使用には2,000年以上の歴史があります。体の免疫機能を高め、肝臓を保護し、利尿作用、抗老化、抗ストレス、血圧降下、広範囲の抗菌作用などの効果があります。ただし、外邪が過剰で、気湿が滞り、食物が停滞し、化膿初期や潰瘍後の熱毒が激しい、陰虚や陽活動亢進などの症状がある患者には服用しないでください。