カルシウムを多く摂取すれば骨が強くなるというのは真実ではありません。

「骨をもろくしたくないなら、カルシウムをもっと補給する必要がある」という話を聞いたことがあるでしょう。しかし、カルシウムを補給すればするほど骨は本当に強くなるのでしょうか?

私たちの骨は長い間ストレスを受けているため、自然に老化していきます。私たちが吸収するカルシウムのほとんどは、血液中に蓄えられるほか、骨や歯にも蓄えられます。骨や歯はカルシウムの「貯蔵庫」であり、常に代謝しているとも言えます。

骨の強さを維持するために、骨も絶えず新陳代謝を続けています。これは、アスファルト道路に損傷があった場合に、アスファルトで埋めて修復する必要があるのと同じです。

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しかし、代謝の過程では、私たちの体も独自の考慮を払い、必要なだけ「構築」することがよくあります。現代人は屋外で過ごす時間が比較的少なく、骨を強くするために必要な外力や日光が不足しているため、骨は強くなりません。また、カルシウムを過剰に補給すると、筋肉や靭帯の骨化を引き起こす可能性があります。

特に子供の場合、運動をせず、カルシウム補給を食べ物だけに頼っていると、骨が非常にもろくなってしまいます。この見解を裏付ける考古学的証拠さえある。 1,200年前のアジアの女性はカルシウム錠剤を服用しておらず、牛乳で定期的に補給することもできなかったと思われますが、彼女たちの骨量は現代の女性よりも20パーセント高かったのです。これはおそらく「運動」の効果によるものと思われます。

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では、どれくらいのカルシウムを補給すればいいのでしょうか? 2022年版の中国住民向け食事ガイドラインの推奨によれば、毎日300〜500グラムの牛乳を飲むべきだという。現在の栄養食事ガイドラインによれば、成人の推奨カルシウム摂取量は1日あたり800 mgです。骨の健康を維持したい方は参考にしてください。

カルシウム補給は単純な問題ではありません。骨の健康を維持したい場合、カルシウムの補給だけでは不十分です。運動もとても大切です。本当に骨を強くしたいなら、動き始めましょう。

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レビュー |科新食品健康情報交流センター副所長 阮光鋒