あなたが飲んでいるミルクティーは本物のミルクではないかもしれません。どのミルクティーブランドが、今でも嫌われている非乳製品クリーマーを使用しているのでしょうか?

市販のミルクティーには、まだ乳製品以外のクリーマーが使われているのでしょうか?平均価格が約30元で健康食品として販売されているジャスミンヨーグルトには、乳製品不使用のクリーマーが使われていることが明らかになり、大きな注目を集めている。論争が続いた後、モヨーグルトは8月4日に声明を発表し、8月から全国の店舗のミルクセーキ製品に非乳製品クリーマーを含まない新しいミルクベースを使用し、すでに販売されている製品をリコールするとした。ジャスミンヨーグルトだけでなく、バ​​ワンチャジも、これまで非乳製品クリーマーであると疑われていた原材料に代えて、クリーマーや非乳製品クリーマーを含まないベース原料の発売を発表しました。

ジャスミンヨーグルトとバワンチャジをめぐる事件は、消費者の間で非乳製品クリーマーに関する新たな議論も引き起こした。 「消費者レポート」は、ソーシャルメディアプラットフォーム上で、多くの消費者が、モヨーグルトとバワンティープリンセスが廃止したクリーマーと非乳製品クリーマーが、多くのミルクティー製品にまだ存在しており、ミルクティーにミルクが入っていないという現象がかなり一般的であると投稿していることに注目した。さらに、これらの製品の多くは10〜20元以上の価格で販売されており、価格が高く品質が低いという問題があります。この点に関して、当社の記者は市場で主流のミルクティーブランドについてオンラインとオフラインの調査を実施しました。

図 |消費者はソーシャルメディアで乳製品不使用のミルクティーについて議論している

調査: どのミルクティーブランドがまだ乳製品以外のクリーマーを使用していますか?

ちょうど秋の始まりに突入しました。皆様、秋最初のミルクティーは届きましたか？あなたが飲んでいるミルクティーには本当にミルクが入っていますか？記者の調査によると、この質問に対する答えは「ノー」だ。

写真 |出典：記者によるオフライン調査

上記の調査により、茶百道、易甜店、易和堂、上海おばさん、COCO、古明などのブランドは、自社店舗のミルクティーシリーズにはミルクではなく、非乳製品のクリーマーが含まれていることを公然と認めていることがわかりました。一部の商品の価格は一般的に11元を超えており、15元以上の商品も多数あります。

画像 | Nayuki's Teaからの正式なご注文手順

権威ある当局による過去のテストでもこれが確認されている。昨年9月、広西消費者委員会は淹れたてのミルクティー製品の比較テストを実施した。結果によると、ミルクティー製品30種のうち、Shuyi Shaoxiancao、CoCo、Yidiandianなどのブランドのミルクティー10種にはタンパク質含有量がゼロであり、これらのミルクティーには牛乳が加えられておらず、クリーマーまたは非乳製品クリーマーが使用された可能性があることが示された。同時に、これら10種類のミルクティーの中には12～17元の値段がついているものもあった。

しかし、ミルクティーシリーズの原料は牛乳だと主張するブランドはまだいくつかありますが、多くの消費者は、原料は牛乳ではなく、非乳製品のクリーマーであると反応しています。特に、乳糖不耐症の人の場合は、何の反応も示さない人が多いです。また、調査中は、異なるブランドの店舗の反応も異なっていました。店舗で働いていた従業員の中には、ミルクティーの原料は牛乳ではないと声を上げる人もいた。このような状況下で、消費者は、ミルクティーの材料に非乳製品のクリーマーが加えられているという事実を公然と認めるのではなく、徐々に受け入れるようになってきています。むしろ、店舗の宣伝文句と実際の商品との間の矛盾は知る権利を侵害すると考え、虚偽の説明にお金を払うことを嫌がります。

乳糖不耐症の人の直感

記者はまた、ミルクティーを飲んだ後に下痢、膨満感、吐き気などを経験した消費者もいることを発見した。品質と衛生上の問題を排除した後、乳糖不耐症であることが判明しました。このグループの人々のおかげで、複数のブランドテストを実施せずにこの調査を実施することができます。牛乳を原料としたミルクティーを飲みたい人に対して、乳糖不耐症の人の反応が最も早く、直接的になります。乳糖不耐症は、実際にはラクターゼ欠乏症です。牛乳を飲んだ後、人体では完全に分解・吸収することができず、胃や腸に入った時点で牛乳の吸収が阻害されてしまいます。腹部膨満、腸音亢進、腸疝痛、下痢、吐き気、嘔吐などの胃腸症状が発生する可能性があり、脱水、アシドーシス、その他の危険につながる可能性があります。患者によっては腸の運動機能の低下や便秘に悩まされる場合もあります。重篤な場合には医師の診察が必要です。乳糖不耐症の消費者にとって、非乳製品クリーマーから作られたミルクティーを飲んでも、不耐症の症状は起こりません。もちろん、原料が牛乳であろうと乳製品以外のクリーマーであろうと、飲む頻度には注意する必要があります。長期間大量に摂取したり、非乳製品クリームの摂取量を減らしたりすることはできません。また、摂取量に注意するか、まず耐性をつけること、そして空腹時に乳製品を食べると乳糖不耐症が悪化することに注意しましょう。乳糖不耐症の消費者は、上記の点に注意し、乳糖不耐症の症状をできるだけ軽減するよう努める必要があります。

図 |消費者はソーシャルメディアで乳糖不耐症について議論する

以前、上海食品安全研究協会の劉少偉理事長はメディアに対し、非乳製品クリーマーは安定性、分散性、風味と脂肪分増強、保管と輸送の便利さ、加工性、低価格などの利点があると語った。しかし、高カロリーであるため、体内で吸収・代謝されにくく、脂肪の蓄積や体重増加を引き起こしやすくなります。同時に、一部の非乳製品クリーマーは水素化技術を使用してトランス脂肪酸を生成します。乳製品以外のクリームを大量に摂取すると、記憶喪失を引き起こしやすくなり、アルツハイマー病のリスクが高まります。 10代の若者が大量の非乳製品クリームを摂取すると、中枢神経系の発達に影響を与え、前立腺の合成を阻害する可能性があります。非乳製品クリーマーは体に有害ですが、摂取量を考慮せずにその毒性を議論することはできません。したがって、身体の病気を引き起こさないように、ミルクティー飲料を頻繁に飲まないようにしてください。記者は、乳糖不耐症の人の中には、Heyteaのミルクシリーズ、Nayukiのティーミルクティーシリーズのアヒルの糞香る真珠ミルクティー、Bawang Tea PrincessのBoya JuexianとQingqing Nuoshanを飲んだ後に不耐症を発症する可能性が高い人がいることを知りました。これは、これらのブランドのミルクティーの原料にミルクが加えられていることをさらに証明しており、消費者は原料にミルクが加えられたミルクティーをわずか十数元で購入できる。もちろん、平均価格が20～30元程度のミルクティーの場合、品質はより高い基準に保たれるべきです。

消費者の品質と健康への要求に応える

CCFAが発表した「2022年新茶飲料研究報告」によると、新茶飲料の市場規模は2023年に1450億元に回復し、2028年には2500億元を超えると予想されています。ミルクティー市場は、その独特の位置付けにより、動きの速い消費財市場の新たな勢力となっています。市場規模が拡大するにつれ、人々の健康的な食生活やライフスタイルの変化に伴い、栄養や健康の要件に注目する若者が増えており、高品質のミルクティーの需要も高まっています。ミルクティーの消費者は、品質と価格の直接的な比率を重視しており、製品の実際の原材料を知る権利も重視しています。ジャスミンヨーグルト事件が引き続き人気検索リストに載っているという事実は、この傾向を改めて証明している。このような状況において、消費者は非乳製品クリーマーを添加していない高品質の製品を選択する傾向が強まっています。多くのブランドも、消費者により良い選択肢を提供するために、配合をアップグレードし、徐々に非乳製品クリーマーを廃止しています。消費者は、お金に見合う価値があり、コストパフォーマンスに優れた製品を購入したいと考えています。商人も高価格と高品質を提供し、消費者の要求に応え、すべての消費者に対して責任を負うべきです。