売上が落ちて廃業に！なぜインスタントラーメンを食べる人が減っているのでしょうか?

レビュー専門家：首都医科大学の病態生理学教授、博士課程指導者、王学江

同日、「#インスタントラーメンはなぜ売れないのか」という話題も話題になった。

画像出典: Weiboスクリーンショット

ネットユーザーの中には、テイクアウトの登場で「代わりとなるファストフードの商品がたくさんありすぎる」ため、インスタントラーメンを諦めたという人もいる。 「あのおいしい味はもう食べられなくなった」などといった声もありました。

かつて、インスタントラーメンは数え切れないほど多くの若者の生活の「救世主」であり、忙しくてお腹が空いたときに便利さと満足感をもたらしました。しかし、この「華やかな」インスタントラーメンは、今では「過去のもの」のスターになってしまった。これはなぜでしょうか?

0 1インスタントラーメンは若者の間で人気がどんどんなくなってきているのでしょうか？

長期的な消費動向の観点から見ると、インスタントラーメンの衰退は、中国の消費環境の回復、テイクアウト需要の増加、買いだめ需要の減少など、複数の要因が密接に関係していると考えられます。私たちの日常の食生活の選択肢が多様化するにつれ、インスタントラーメンの市場の転換が予想されるようです。

フードデリバリー経済の台頭

テイクアウト業界の急速な発展により、私たちはより多様な食品の選択肢を得ることができました。今では、クリックしてオンラインで支払うだけで、おいしい食事を用意できます。この工程はインスタントラーメンを作るよりもさらに簡単です。さらに重要なのは、味と量の点でオンライン食品デリバリーは明らかにインスタントラーメンよりはるかに優れているということです。対照的に、インスタントラーメンの魅力は徐々に薄れつつある。早くて便利だと常に知られてきたインスタントラーメンにも、ライバルが出てきた。

毎日テイクアウトを注文し、長い間インスタントラーメンを選んでいませんか？

インスタントラーメンの価格上昇

インスタントラーメンブランドの売上が落ち込んだ後、各社は損失を補うために常に値上げをしてきた。今年5月には「インスタントラーメンが値上げされる」というニュースが早くも話題となっている。注意深いネットユーザーなら、実際に一部の袋麺の希望小売価格が2.8元から3元に値上がりし、バケツ麺の希望小売価格が4.5元から5元に値上がりしていることに気づくだろう。しかし、この戦略は裏目に出て、インスタントラーメンの魅力がさらに低下しました。インスタントラーメンはもう安くないのに、どうして人気が出るのでしょうか?

健康要件の強化

生活水準の向上と健康意識の高まりにより、若者は食品の選択において、栄養バランス、安全な原材料、食品添加物の少なさといった側面にさらに注意を払うようになりました。伝統的なインスタントラーメンは、塩分、脂肪分、栄養価の低い食品であり、現代人の健康的な食生活のニーズにますます適合しなくなってきています。近年、インスタントラーメンに関する健康関連のニュースも、市場でのインスタントラーメンの地位に疑問を投げかけています。

0 2インスタントラーメンは本当に栄養がないのでしょうか？

私たちの友人の多くは、インスタントラーメンには全く栄養がなく、保存料がたっぷり入っていて、インスタントラーメンの容器は有毒であると無意識に考えています...これは本当でしょうか?実はインスタントラーメンも栄養価が高いのですが、その栄養成分は比較的単純です。それでも、エネルギーを生成し健康を維持するために必要な3大栄養素であるタンパク質、炭水化物、脂肪を摂取することができます。

日々の食事では、タンパク質、炭水化物、脂肪という3大栄養素を無理なく組み合わせて、健康的にバランスよく食べることもできます。

多様でバランスの取れた食事

インスタントラーメンには主食と野菜パックが入っており、栄養バランスが取れます。私たちの毎日の食事には、穀類やジャガイモ、野菜や果物、家畜、鶏肉、魚、卵、牛乳、大豆、ナッツ類なども含まれるべきです。これらはバランスの取れた食事の重要な要素です。 1日あたり少なくとも12種類、1週間あたり平均25種類の食品を摂取することが推奨されます。

魚、鶏肉、肉は適度に食べる

魚、鶏肉、卵、赤身の肉は人体に必要な高品質のタンパク質を供給しますが、その一部には高脂肪やコレステロールも含まれています。したがって、適度に摂取する必要があります。燻製肉や漬け肉を食べ過ぎると腫瘍のリスクが高まる可能性があるので、食べる量を減らす必要があります。魚、鶏肉、卵、赤身の肉の1日の推奨摂取量は120～200グラム（魚とエビは40～75グラム、畜肉と鶏肉は40～75グラム、卵は40～50グラム）です。

塩分控えめ、油控えめ、軽い食事

インスタントラーメンは油分と塩分を多く含む食品なので、食べる量を減らすべきであり、また、生活の中で小食の習慣を身につけることも必要です。料理を調理するときは、油、塩、砂糖の量を制限する必要があります。毎日の調理油の消費量は 25 グラム以内に制限する必要があります。 1日の塩分摂取量は5グラムを超えないようにしてください。甘い飲み物を控えましょう。風味を高めるために、コショウ、スターアニス、その他の調味料などの天然調味料を使用してみてください。

食品業界の継続的な革新と改善により、インスタントラーメンは製品の品​​質向上、味の革新、販売チャネルの拡大によって、将来的にさらに多くの若い消費者を引き付ける可能性があります。ただし、インスタントラーメンを頻繁に食べすぎないようにしてください。これらの健康のヒントを忘れないでください。

参考文献:

科学普及中国「毎日インスタントラーメンを一袋食べると体にどんな変化が起こるのか？この食べ方はより健康的 →》

Health Times：「食習慣を少し変えるだけで長生きできる！」研究によると、この食生活をすると寿命が 6 年延びるそうです! 》