3年または4年経った大豆はまだ食べられますか?腐った大豆の対処法

大豆にはタンパク質、不飽和脂肪酸、大豆レシチンが豊富に含まれており、豆腐や豆乳などの大豆製品に加工することができます。大豆が完成しておらず、長年保存されていた場合、以前と同じように食べることができますか？それは、腐っているか、虫がついているかによっても異なります。詳しく見てみましょう。

3年または4年経った大豆はまだ食べられますか?

もう食べないことをお勧めします。一般的に、大豆の保存期間は1～2年です。

大豆が食べられるかどうかを見分ける最良の方法:

まず最初にバグがあるかどうかを確認します。虫がたくさんいるということは、大豆が長期間保管されていたことを意味します。また、皮質にひどいひび割れがないか確認してください。揚げ豆のように皮にひび割れがたくさんある場合は、大豆が長期間保存されていたことを意味します。

2つ目は匂いを嗅ぐことです。大豆を一掴みして匂いを嗅いでみてください。かび臭い匂いがする場合は、長期間保管されていたことを意味します。

上記の種類の大豆は食用ではありません。

腐った大豆の対処法

長期間保存され、食べられなくなった大豆は、非常に良い肥料になります。これらは発酵させると非常に良い肥料になり、花や野菜の栽培に非常に効果的です。

方法は2つあります。 1つは、中華鍋で炒め、数粒を元肥として鉢の土に直接入れる方法です。もう一つは、煮てペットボトルに入れ、黒糖酢を入れて発酵を促す方法です。

通常、発酵が完了するまでに夏は1～2か月、冬は3～4か月かかります。上の液体に水を加えて水やりをしたり、下の沈殿物を元肥として使ったりできます。

大豆が腐っているかどうかはどうやって見分けるのでしょうか?

田舎や家庭では、大豆が食べられるかどうかをテストする方法は、まず見て、次に匂いを嗅いで、最後に浸すことです。

大豆の皮に光沢があるか、湿気やカビが生えていないか、一目見て確認してください。光沢があれば食べられます。

次に、乾燥した大豆の匂いを嗅いで、かび臭い匂いがないか確認します。

3番目に、浸します。水に浸した後、生大豆の生臭さがないか嗅いでみてください。あれば食べられます。その後、手で優しくこすります。 2 つのクローブが分離しても簡単にパン粉にならない場合は、食べることができます。大豆を軽くこすってみると、柔らかい粉やペースト状になっている場合は、カビが生えているので食べられません。