ヤーコンを腐らせないように保存する方法と、ヤーコンを美味しく食べる方法

ヤーコンが比較的一般的な果物であることは誰もが知っています。ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富で、優れた効果と機能があります。適度に食べると体に良いです。ヤーコンを食べるのが好きな人はたくさんいます。では、ヤコンを腐らせずに保存するにはどうすればいいのでしょうか?以下で詳しく見てみましょう！

ヤーコンを腐らせずに保存する方法

ヤーコンは、さまざまなミネラルや微量元素が豊富な低カロリー食品です。冬に霜が降りる前に地下室に保管すれば、サツマイモのように保存できます。条件がない場合は風通しの良い涼しい場所に保管してください。

屋外に放置しておくと、腐ってしまうまでに 3 ～ 4 日しか持ちません。涼しく暗い場所に1週間保管してください。冷蔵庫で1～3か月、最長3か月保存できますが、風味が変わる場合があります。

長持ちさせるには乾燥させる必要があります。果物を水で洗い、皮をむいて小さく切ります。その後、塩を加えて沸騰させ、鍋に入れて湯がき、取り出して冷まし、水分を調節して乾かします。砂糖と混ぜて天日で乾燥させます。乾燥後完成し箱に収納します。保管期間は非常に長くなります。

ヤコンの役割

便秘の解消

上記の栄養素から、胃腸の運動を促進する食物繊維とフラクトオリゴ糖が豊富に含まれていることが分かります。胃腸の運動が弱く便秘に悩んでいる人は、適度に摂取することで症状の改善が期待できます。

免疫力を高める

人体内のビタミンBの合成を促進し、体の新陳代謝を改善し、免疫力と病気への抵抗力を高め、同時にカルシウム、マグネシウム、亜鉛などの栄養素の吸収を促進します。

高血圧の治療に役立ちます

これはカリウムが多くナトリウムが少ない食品であり、高血圧の患者はカリウムを多く必要とし、ナトリウムの摂りすぎを避けます。さらに、心臓血管疾患や脳血管疾患、肥満にも効果があります。

ヤーコンをより美味しく食べる方法

1. 最も簡単な方法は、果物や野菜として食べることです。ヤーコンはジューシーで甘いです。洗って皮をむいてそのまま食べるととても美味しいです。田舎では大根やサツマイモを生のまま、本来の味で食べます。

2. 豚スペアリブ、チキンスープ、豚足などの煮込みスープに最適です。また、ヤーコンとシロキクラゲのスープ、ヤーコンと小豆のスープなどの甘いスープを煮込むこともできます。それらは独特で、非常においしいです。

3. お粥を煮込むと、お粥の味が豊かになり、栄養と食物繊維が増えます。

4. 料理、さらなる創造性があなたを待っています〜