お茶は高温で腐ってしまいますか？お茶を腐らせずに何年も保存するにはどうすればいいでしょうか?

生活水準の向上に伴い、お茶を飲む習慣を持つ人が増えてきましたが、多くの新参者にとって、お茶をどのように保管するかが大きな問題となっています。では、お茶は高温になると腐ってしまうのでしょうか?お茶を腐らせずに何年も保存するにはどうすればいいですか?一緒に見てみましょう。

お茶は高温で腐ってしまいますか？

お茶は10℃以下で保存するとよりよく保存できます。気温が10度上昇するごとに、新茶の熟成速度は3～5倍になります。乾燥したお茶が劣化するには一定の湿度が必要ですが、新鮮なお茶は37℃で最も劣化する可能性が高くなります。なぜなら、37℃は酵素にとって最も適した温度だからです。お茶の水分含有量は10％程度に抑える必要があります。これ以上高いか低いパーセンテージは、お茶の保存には役立ちません。

お茶を腐らせずに何年も保存する方法

1. 緑茶：長期保存には適していません。飲んだ分だけ買ってください。一般的に、茶商人の保管条件は良好です。 2〜3か月分だけ購入し、飲み終わったら追加購入すればいいのです。

2. ウーロン茶：緑茶よりも耐久性があります。軽発酵鉄観音の保存方法は緑茶の保存方法を参考にすることができます。伝統的な鉄観音茶や岩茶の保存期間は、特に優れた烏龍茶（精巧な容器に入れれば 10 年以上保存可能）を除き、2 ～ 3 年に達します。ただし、ワインのほとんどは 3 年以内に消費することをお勧めします。

3. 白茶：1～2年以内の保存には適していますが、水分量が少なく、特に吸湿性が高いため、長期保存は困難です。茶葉を、遮光アルミ袋、外側に厚手のビニール袋、段ボール箱の3層包装で保存する方法は、保存期間を延ばすことができて良いのですが、より多くのスペースを取ります。

4. 紅茶：1〜2年以内の保存に適しています。通常、小さな梱包箱に入っており、長期保管には適していません。

5. プーアル茶：小分けして保存します。通常、プーアル茶を個数で購入すると、長期保存に適した包装で提供されます。ケーキ単体はコットンペーパーで包装され、7個入りは竹の子の殻で包装され、4個入りまたは6個入りは段ボールまたはラミネート段ボールで包装されます。保管期間は10年以上になることもあります。

お茶が期限切れか腐っているかを見分ける方法

1. 色を観察する

まず最初に見るべきなのは、乾燥したお茶の色です。お茶の通常の色は光沢があり油っぽいです。お茶に黒い斑点や灰白色、カビのような斑点が現れた場合は、お茶が劣化していることを意味します。質感に関して言えば、期限切れの茶葉は軽くて硬さが劣っていることが多いです。お茶のスープの色が長期保存に適した古いお茶ではなく、明らかに基本色から外れて濃くなったり暗くなったりする場合は、注意が必要です。