黒糖もち米を作るにはお湯とぬるま湯のどちらを使ったらいいでしょうか？黒糖餅用の黒砂糖を固まらせないようにするにはどうすればいいでしょうか？

黒糖餅を作るにはお湯とぬるま湯のどちらを使ったらいいでしょうか？黒糖もち米を作るときは、まずもち米を作り、その後黒糖汁を作ります。初めて黒糖もち餅を作る姉妹には、分からないこともたくさんあります。このサイトで提供されている回答を確認できます。皆様のお役に立てれば幸いです。

黒糖もち米を作るときはお湯とぬるま湯のどちらを使ったらいいでしょうか？

粗いケーキを作るには、温かい水を使って生地をこねる必要があります。

温かいお湯を使って生地をこねます。水の量はもち米粉の吸水率に応じて決めます。滑らかでべたつかない生地になるまでこねるだけです。この方法で作ったランバは、特に柔らかくて美味しく、硬くありません。

固まらない黒砂糖ペーストの作り方

1. 焦げ付き防止のフライパンにブラウンシュガーと水を入れて弱火で加熱します。

2. 作業中はかき混ぜ続ける

3. 黒砂糖と水を完全に混ぜて、濃い黒砂糖ジュースになるまで混ぜます。

黒糖もち米揚げの注意点

1. もち米を蒸すときに使う水は少なすぎてはいけません。そうすることで、もち米が少し湿り気を帯びて潰しやすくなります。蒸した後、熱いうちに潰しますが、火傷には注意してください。

2. 餅は、切る前に完全に冷まさなければなりません。そうでないと、餅がナイフにくっついてしまいます。切るときは、切りやすくなるようにナイフに水を少しつける必要があります。

3. 最後に注意しなければならないのは、もち米のケーキを揚げるときは油の温度を高くしなければならないということです。そうでないと、もち米のケーキが特にべたべたしやすくなります。

黒糖餅を食べると太りますか？

適度に欲求を満たし、食べ過ぎない限り、体重は増えません。体内に入った糖分は脂肪に変換されますが、脂肪にも少量の糖分が含まれているため、食べ過ぎには注意してください。

もち米、黒砂糖、きな粉はカロリーが高いので、太るのが心配な方は食べないようにしましょう。

本当にお腹が空いている場合は、朝食に食べますが、食べる量を減らしてください。牛乳や豆乳などのタンパク質と一緒に食べないように注意してください。これらを混ぜると太ってしまいます。