おいしい揚げサンザシの作り方は？サンザシケーキの作り方は？

サンザシの実は生で食べたり、砂糖漬けやフルーツケーキにしたりできます。乾燥させて薬としても使えます。中国特有の薬用果実です。サンザシにはビタミンC、炭水化物、複数のミネラル、カロチンなどが豊富に含まれており、胃腸を元気にし、気を促進して瘀血を解消し、濁りを取り除き、脂肪を減らす効果があります。では、揚げたサンザシを美味しくするにはどうすればいいのでしょうか?サンザシケーキの作り方は？百科事典ナレッジネットワークの紹介を見てみましょう！

この記事の内容

1. サンザシの炒め方

2. サンザシケーキの作り方は？

3. サンザシのストリップはどのように作られるのですか?

サンザシの炒め方

1. 新鮮なサンザシ、氷砂糖、塩などの材料を用意します。

2. 新鮮なサンザシを水に浸して洗い、まず種抜き器を使って赤い実の端からねじって種を取り除きます。

3. きれいな鍋にきれいな水と少量の塩を加え、加工したサンザシを入れて強火で煮ます。

4. 鍋の水が沸騰したら、泡を取り除き、中火にし、蓋をして、水が徐々に減るまで3〜4分ほど煮ます。次に蓋を開けて氷砂糖を注ぎます。

5. 鍋の中の水分が減るまで中火で数分間かき混ぜ続け、その後鍋から取り出します。完全に冷めたら瓶詰めし、蜂蜜を少しかけて冷蔵庫で保存すると、より風味豊かに味わえます。

サンザシケーキの作り方

1. まず、サンザシに水と塩を加え、20分間浸し、洗って茎と芯を取り除き、次にサンザシを薄い塩水に浸して酸化を防ぎます。

2. 次に、鍋にサンザシと氷砂糖を入れ、かぶる程度の水を加え、強火にかけ、水が沸騰して氷砂糖が溶け、サンザシが柔らかくなるまでかき混ぜます。

3. 最後に、それを粉砕して鍋に注ぎ、砂糖を加えて、とろみがつくまで絶えずかき混ぜながら沸騰させます。ガラスのボウルに入れて底に油を入れ、空気を抜いて冷蔵庫で1日冷やします。

サンザシのストリップはどのように作られるのですか?

サンザシバーはスナックとして非常に良い選択肢です。サンザシバーは自宅でも作れます。まず、新鮮なサンザシの果肉 500g と氷砂糖パウダー 350g を用意する必要があります。まず、新鮮なサンザシの茎、柄、種子を取り除く必要があります。次に、水が沸騰した後、純粋なサンザシの果肉を蒸し器に入れることにしました。皿に蓋をして強火で20分ほど蒸すのがベストです。この時、熱いうちに氷砂糖の粉を加えます。ペースト状になるまでかき混ぜ、ボウルに注いで冷まします。その後、固まったサンザシをスライスし、幅約8 mm、長さ約60 mmの細片に切り、ベーキングトレイに置きます。オーブンに入れて約6時間焼きます。