ゴーヤの中の白い部分は取り除いたほうがいいですか？ゴーヤの洗い方

ゴーヤはビタミンCが豊富で、タンパク質、糖分、ミネラル、さまざまなビタミンも豊富です。他の食材と組み合わせて、さまざまなおいしい料理を作ることができます。別名、ゴーヤ、ニガウリ、錦瓜、苦瓜などとも呼ばれます。ゴーヤの中の白い部分は取り除く必要がありますか？これを読めばわかりますよ！

この記事の内容

1.ゴーヤの中の白い部分は取り除いたほうがいいですか？

2.ゴーヤの洗い方

3. 熟したゴーヤを食べないのはなぜですか?

ゴーヤの白い部分は取り除いたほうがいいでしょうか？

はい。ゴーヤの中の白い鞘は食用にはならず、取り除くことで苦味が軽減されるため取り除く必要があります。次に、ゴーヤを加工した後、塩を加えて揉み込みます。こうすることで、苦い水が大量に除去され、ゴーヤの苦味をある程度軽減することができます。

ゴーヤは揚げたり、スープに入れて煮たり、冷やして食べたりできます。他の食材と組み合わせてゴーヤ肉詰め、ゴーヤ卵焼き、ゴーヤ肉炒めなどを作ることもできます。

ゴーヤはビタミンCが豊富で、タンパク質、糖分、ミネラル、さまざまなビタミンも豊富です。

ゴーヤに含まれるツルレイシは「脂肪キラー」として知られており、脂肪や多糖類の摂取を減らすことができます。

ゴーヤの洗い方

ゴーヤを塩水に30分ほど浸してから洗います。ゴーヤは甘くて苦い味がします。成熟した果肉と仮種皮は主に野菜として食べられます。ゴーヤの外皮は緑色できれいに見えますが、実は汚れがたくさんついています。塩水に浸して洗った後、料理を作ることができます。

ゴーヤは、枯れブドウ、クールメロン、ブロケードライチ、枯れメロンとも呼ばれます。東インド原産で、世界中の熱帯から温帯の地域で広く栽培されています。

ゴーヤは果実の形状と表面の特徴によって、長円錐形と短円錐形の 2 つのカテゴリに分けられます。

ゴーヤは熱帯地方原産で、高温を必要とし、耐熱性はあるが耐寒性はなく、光を好むが日陰は嫌い、湿気を好むが雨や水浸しを嫌い、土壌に対する要求は厳しくないが肥料に対する要求は高い。

熟したゴーヤを食べませんか

熟しすぎたゴーヤの果肉は柔らかくなり、シャキシャキとした食感はなくなります。破損や劣化が起こりやすく、運搬に不便です。熟しすぎたゴーヤは、熟成過程で栄養素の一部が消費されるため、新鮮なゴーヤほど栄養価が高くありません。ゴーヤの果実は紡錘形または円筒形で、多くの疣やしわがあり、熟すとオレンジ色がかった黄色に変わります。

ゴーヤは東インド原産で、世界中の熱帯および温帯地域で広く栽培されています。主に野菜として利用されるが、砂糖漬けにされることもある。

ゴーヤは果実の形状と表面の特徴によって、長円錐型と短円錐型の2種類に分けられます。耐熱性はありますが、耐寒性はありません。

ゴーヤは短日作物です。光を好み、日陰には耐えず、湿気を好み、水浸しを恐れます。適応力が強く、中国の南北両方で広く栽培されています。