緑豆の皮をむく最も早い方法は何ですか?インゲン豆の調理のヒント

緑豆は緑豆スープを作るのに使えます。緑豆スープは家族向けの夏の清涼飲料水として、あらゆる年齢層に適しています。緑豆を選ぶときは、カビが生えていないもの、虫がついておらず、腐っていないものを選ぶようにしましょう。新鮮な緑豆は鮮やかな緑色ですが、古い緑豆は黄色に変わります。緑豆の皮をむく最も早い方法は何ですか?詳細については、以下の共有を開いてください。

この記事の内容

1. 緑豆の皮を早く剥くにはどうすればいいですか？

2. インゲン豆の調理のコツ

3. 緑豆を冷凍した後、調理するまでにどれくらい待つ必要がありますか?

緑豆を素早く剥く方法

水に4時間浸した後、手でこすって皮を剥きます。緑豆の浸漬時間は気温に応じて決める必要があります。夏場の気温が高い場合は、緑豆を長時間浸すことはできません。4 時間で十分です。それ以上浸すと、緑豆が劣化しやすくなります。しかし、冬であれば、夜に浸して翌朝加工することもできます。

緑豆が新鮮かどうかを見分ける方法。緑豆を選ぶときは、カビが生えていないもの、虫がついておらず、腐っていないものを選ぶようにしましょう。新鮮な緑豆は鮮やかな緑色ですが、古い緑豆は黄色に変わります。

緑豆が汚染されているかどうかを識別します。緑豆が汚染されているかどうかを確認するには、まず緑豆が縮んでしわが寄っているかどうかを確認し、次に緑豆に刺激臭があるかどうかを確認する必要があります。

大きさが均一で、不純物や虫食い穴のない緑豆が良質の緑豆です。低品質の緑豆には砂や砂利などの不純物が多く含まれており、水分含有量が多いものが多く、湿気やカビの影響を受けやすいです。緑豆の袋に手を入れると、その湿り気を感じることができます。

インゲン豆の調理のヒント

沸騰する前に、緑豆を弱火で5〜8分炒めます。緑豆は炒めることで水分が抜けてしまうので、その後冷水を加えて煮ると柔らかくなりやすくなります。冷凍した緑豆を調理すると、冷凍したあとに割れてしまいます。割れた緑豆は熱湯に触れると簡単に膨らみ、柔らかくドロドロになります。緑豆は水に浸してから調理すると調理が簡単になり、電気圧力鍋で調理するとさらに簡単になります。

緑豆には、タンパク質、脂肪、炭水化物、カルシウム、リン、鉄、カロチン、ナイアシン、葉酸、ビタミンA、B、C、B1、B2などの栄養素が豊富に含まれています。

緑豆は緑豆スープを作るのに使えます。緑豆スープは家族向けの夏の清涼飲料水として、あらゆる年齢層に適しています。また、伝統的な緑豆製品としては、緑豆ケーキ、緑豆酒、緑豆ケーキ、緑豆ペースト、緑豆春雨などがあります。