マンゴスチンの果肉が腐っているかどうかはどうやって見分けますか?新鮮でおいしいマンゴスチンの選び方

マンゴスチンはマルク諸島原産の有名な熱帯果物です。アジアやアフリカの熱帯地域で広く栽培されています。福建省、広東省、雲南省でも導入または試験栽培されている。マンゴスチンやマンゴスチンとも呼ばれ、東南アジアの熱帯地域で豊富に栽培されている果物です。とても甘酸っぱくて美味しいです。マンゴスチンの果肉が腐っているかどうかはどうやって見分けますか?これは多くの友人が懸念している問題です、ぜひ見に来てください!

この記事の内容

1. マンゴスチンの果肉が腐っているかどうかの判断方法

2. 新鮮でおいしいマンゴスチンの選び方

3. マンゴスチンの食べ方

マンゴスチンの果肉が腐っているかどうかの見分け方

新鮮なマンゴスチンの果肉は通常白色です。果肉の表面に黄色や茶色の大きな斑点があり、酸っぱい匂いやアルコール臭がする場合は、マンゴスチンが腐っている可能性があります。マンゴスチンは、マンゴスチンやマンゴスチンとも呼ばれ、東南アジアの熱帯地域で豊富に栽培されている果物です。

成熟したマンゴスチンの果実は球形で、直径は4〜8cmです。果実の外皮は滑らかで、紫がかった赤色です。皮が黒くなったら、中身が劣化している可能性が高いです。

マンゴスチンの果肉は植物学では仮種皮と呼ばれます。仮種皮は一般に白色でニンニクのような形をしており、4～8 枚の花弁から成り、直径は約 4～6 cm です。

新鮮でおいしいマンゴスチンの選び方

1：マンゴスチンを選ぶときは、果実の茎の下の花びらの色に注目してください。花びらが緑色であればあるほど、マンゴスチンは新鮮です。

2: 殻をつまみます。押した場所がすぐに回復すれば、マンゴスチンは新鮮です。押すのが固すぎる場合は、購入しない方がよいでしょう。

3: マンゴスチンの底にある花びらの数が多いほど、マンゴスチンの果肉のスライスの数も多くなります。

マンゴスチンはマルク諸島原産の有名な熱帯果物です。アジアやアフリカの熱帯地域で広く栽培されています。福建省、広東省、雲南省でも導入または試験栽培されている。

熟したマンゴスチンは赤紫色で、生で食べたり、砂糖漬けにしたりできます。

マンゴスチンはとても劣化しやすいので、保存する際は低温・低酸素を保つ必要があります。低温はマンゴスチンの水分損失を減らし、ペクチナーゼの活性を低下させ、マンゴスチンの老化を遅らせます。

マンゴスチンの食べ方

マンゴスチンは生で食べたり、絞ってジュースにしたり、サラダにしたり、ジャムにしたり、缶詰にしたりすることができます。食べるときは、両手でマンゴスチンの皮をつまんで開​​き、隙間に沿って皮を剥き、白い果肉を直接食べます。マンゴスチンの葉は厚く、革のような質感で、光沢があり、楕円形または楕円長方形で、乾燥させてお茶を作るのに使用できます。熟したマンゴスチンは、赤紫色で黄褐色の斑点があり、仮種皮はジューシーで白く、ひょうたんの形をしています。

マンゴスチンの皮は苦い味がします。皮をむくときは、味に影響を与えないように、皮の汁が果肉に付かないようにするのがベストです。皮に含まれる赤い色素は黄色の染料を作るのに使えます。

マンゴスチンの果肉には、食物繊維、炭水化物、タンパク質、ビタミン、マグネシウム、カルシウム、リン、カリウムなどのミネラルが豊富に含まれています。

マンゴスチンの香りは、主にヘキシルアセテート、葉アルコール、モノキュバンなどの揮発性成分で構成されています。