豆乳と揚げパンは一緒に食べてもいいですか？自宅で揚げドーナツを作る方法

揚げパンは高脂肪、高カロリーの食品で、人々に多くのエネルギーを与えることができます。一方、豆乳にはタンパク質、セルロース、脂肪などの栄養素が豊富に含まれています。揚げパンと一緒に豆乳を飲むのが一般的ですが、Encyclopedia Knowledge Network では、適度に摂取し、長期間摂取しないようにすることを推奨しています。以下の共有を読めば、その理由が分かるでしょう。

この記事の内容

1. 豆乳と揚げパンは一緒に食べられますか？

2. 自宅で生地スティックを揚げる方法

3. 揚げドーナツにミョウバンを加える必要があるのはなぜですか?

豆乳と揚げパンは一緒に食べてもいいですか？

揚げパンは脂肪やカロリーが高く、豆乳はタンパク質、セルロース、脂肪などの栄養素が豊富なので、豆乳と揚げパンを一緒に摂取するのは避けたほうがよいでしょう。この2つを一緒に理解するのは簡単ではありません。また、豆乳を卵、ウズラの卵、マンゴスチンなどの食品と一緒に飲むことはお勧めできません。揚げパンや揚げ餃子など、脂肪分の多い食品は食べないでください。

豆乳と揚げパンを一緒に食べることはお勧めできません。揚げパンは高脂肪、高カロリーの食品で、人々に多くのエネルギーを与えることができます。一方、豆乳にはタンパク質、セルロース、脂肪、その他の栄養素が豊富に含まれています。この2つを一緒に理解するのは簡単ではありません。豆乳と揚げパンを長時間一緒に食べない方が良いでしょう。

豆乳を飲むときは、卵、ウズラの卵、マンゴスチンなどの食品と一緒に摂取しないように注意してください。便秘、胃腸の不快感、その他の消化不良の症状を引き起こします。胃炎、胃腸機能低下、痛風などの症状がある人は、豆乳を飲むと身体への負担が大きくなり、症状が悪化するので、豆乳を飲まないでください。

揚げパンを食べるときは、ゴマケーキや揚げ餃子など、脂肪分の多い食べ物と一緒に食べないでください。そうしないと、胃への負担が増えます。高血中脂質、糖尿病、肝機能や腎機能の低下のある人、妊婦、子供、高齢者などは、揚げパンを食べるべきではありません。胃腸で揚げパンを完全に消化・吸収することが難しいからです。

自宅で揚げドーナツを作る方法

自宅で油条を揚げるには、油条に必要な材料を準備する必要があります。ボウルに適量の小麦粉を入れ、各種調味料を加えます。最後に水を加えてゆっくりと練り混ぜます。 10分間放置してから、長い細片状にこね、8時間冷蔵します。生地を休ませた後、短めと長めに切り、フライパンの油が熱くなるまで待ってから入れ、きつね色になるまで揚げて食べます。

自宅で揚げパンを作るには、材料を準備し、小麦粉、卵、イースト、牛乳、塩、バター、砂糖などを適量用意する必要があります。小麦粉をボウルに注ぎ、砂糖、イースト、卵、バター、塩、その他の調味料を加え、最後に水と牛乳を加えます。ゆっくりと手でこねて生地を作ります。バターが溶けて生地がより均一に混ざり、生地の乾燥度と湿り気が適切になるまで待ちます。

こねた生地をそのまま10分ほど置いてから、生地を細長く伸ばし、ラップで包んで冷蔵庫に8時間入れます。冷蔵庫から取り出したらラップを外し、油を塗った台の上に置き、油を塗った長い生地を手で押して細長く伸ばし、ナイフで細かく切ります。

切った生地を合わせて箸で押さえると、揚げ棒の基本形が出来上がります。次にフライパンに多量の油を注ぎ、熱します。油の温度が約60度になったら、生地を伸ばしてフライパンに入れて揚げます。焦げ付かないように箸で返しながら揚げます。こんがりと揚がったら取り出して食べます。

揚げドーナツにミョウバンを入れるのはなぜですか？

ミョウバンは生地をふっくらとさせ、小麦粉の酸味を中和します。油鍋の中で生地が瞬時に膨らみ、サクサクと香ばしくおいしく仕上がります。ただし、ミョウバンには金属アルミニウムが含まれており、長期間摂取すると金属中毒を引き起こす可能性があるため、揚げパンを長期間食べない方がよいでしょう。

ミョウバンは揚げパンの膨張剤として働き、揚げパンの味を高めることができます。揚げる過程で大量の二酸化炭素が放出され、油鍋に入れると揚げパンは瞬時に膨張して膨らみ、揚げパンの味はサクサクして香ばしく美味しくなります。

揚げパンの酸味を中和することもミョウバンを加える理由の一つです。これは、揚げパンに使われる小麦粉が酸性であるため、高温で加熱すると酸味がより強くなるためです。ミョウバンは加水分解後にアルカリ性になり、油鍋の中で両者が化学反応を起こし、小麦粉の酸味も中和されます。

ミョウバン入りの揚げパンを適量食べると胃に栄養を与えることができます。揚げた後にミョウバンは水酸化アルミニウムに変化し、胃粘膜のゲル化を助け、胃酸を中和するからです。多くの胃腸薬にも水酸化アルミニウムが含まれています。しかし、ミョウバンには金属アルミニウムが含まれており、長期摂取は金属中毒を引き起こす可能性があるため、揚げパンを長期間食べることはお勧めできません。