健康のために塩分、油分、砂糖分を減らす準備はできていますか?

生活の発展に伴い、人々は健康にますます注意を払うようになりました。食生活は健康に非常に重要な影響を及ぼし、誰もがより健康的な食事をしたいと自然に願っています。では、どうすればもっと健康的に食事を摂ることができるのでしょうか?近年、「三減」（減塩、減油、減糖）は、社会に広く求められる健康的な食生活の原則となっています。しかし、あなたは本当に「3つの削減」の準備ができていますか？

最近、「中国トップ10都市における健康食品開発に関する調査報告書」が発表されました。このレポートでは、大手食品企業 28 社と上級職の栄養専門家 46 名を含む、1 級都市と新 1 級都市 10 都市を取り上げています。調査結果から判断すると、多くの人が「3つの削減」に対する準備ができていない可能性があります。 01 脳が健康であることを望めば、口は幸せではないでしょう。ポピュラーサイエンスを頻繁に読んでください。私の記事をよく読んでいる人は、油、塩、砂糖の摂りすぎは健康に悪いということを知っているはずです。 「3つの減塩」（減塩、減油、減糖）の重要性も、ほとんどの人が知っていると思います。

しかし、本当に全員にそうするように頼むと、口が喜ばないかもしれません。

この調査により、消費者全員が「3つの節減」（塩、油、砂糖の節減）が健康に良いこと、そして推進すべきことを認識していることが判明した。しかし興味深いのは、ほとんどの消費者が食品本来の味を捨てたくないということだ。この調査では、消費者の約 90% が、健康を向上させるために味を犠牲にする製品を望んでいないことがわかりました。

例えば、塩分摂取量を減らすという点では、広州の人々はスープを作るのが好きで、塩分の摂りすぎは心臓血管系に悪いと知っていますが、おいしいスープを作るために、いつもスープがおいしくなるだけの塩を加えています。砂糖を減らすという点では、現在では人工甘味料や天然甘味料などさまざまなものがあります。適切な組み合わせと合理的な使用により、風味と味はショ糖に非常に近くなります。これは砂糖を減らすのに良い選択であるはずですが、甘味料はいつもまずいと感じるので、無糖甘味料製品を選ぶことに抵抗があると言う人によく会います。

02 心は健康を望み、体は正直です。この調査では、消費者の約 60% が栄養と健康に関する知識を十分に理解しており、「バランスの取れた食事ピラミッド」についてもよく知っていると考えていることがわかりました。その中で、女性や高学歴の人は「自己認識」が優れている。しかし、調査では、消費者の約3分の2が栄養アドバイスの頻繁な変更に困惑しており、どれを信じてよいかわからないことも判明した。ですから、健康的な食事に関しては、多くの場合、私たちは単に「自分自身に満足する」だけなのです。実際、消費者が栄養と健康に関する知識を完全に習得していると考えている専門家はわずか 8.7% です。

興味深いことに、食生活を改善する意欲が最も高かったのは、「自分自身に満足している」人々でした。今回の調査対象となった10の一線都市と新一線都市の中で、広州市の住民は「バランスのとれた食事ピラミッド」の認知度や食生活の健康に対する自己評価において高い評価を受けており、食生活の改善に対する意欲や行動も非常に積極的であった。しかし、広東省の人々は今でも、スープを美味しくするためにさまざまな「スープ」に十分な塩を加えており、多くの広東料理では砂糖と油が今でも「組み合わせて」使われています。

ただ諦めてしまう人もいます。例えば、重慶市と成都市の人々は「バランスのとれた食事ピラミッド」の認知度や食生活の健康に関する自己評価の点では最下位に位置しているが、調査では、彼らは食生活を改善しようという意欲や行動がほとんどなく、ただ食事を楽しんでいるだけであることがわかった。

そのため、多くの人が3つを減らして心の健康になりたいと思っていても、実際に食べるとなると、体は正直に食べたいものを選んでしまうのです。

03 外食では3つを減らして、家では好きなだけ食べる 油、塩、砂糖というと、まずスーパーで売られている高油、高塩、高糖質のスナック菓子や、レストランの揚げ物や煮込み料理などが思い浮かびます。ですから、3つを減らすということは、スナック菓子を減らして、レストランで食べる量を減らして、家で食べる量を増やすということだと考えるのは自然なことです。この調査では、ほとんどの消費者が健康的な食事の主な責任は食品およびケータリング会社にあると考えていることがわかりました。

実際のところ、実際の状況はまったく逆である可能性があります。家庭のキッチンは健康的な食生活の中心であり、私たち一人ひとりが自分の健康に第一に責任を持つ人です。

私の経験から例を挙げてみましょう。

今年は疫病のせいで、ほとんどの時間を家で過ごし、外食することはほとんどありませんでした。私も。

しかし、残念ながら私の体重は減るどころか増えてしまいました。今年の報告書を提出した時点で、体重は昨年より8キロ増え、BMIは史上最高の24.04（太りすぎの基準値）に達していました。

なぜ？

疫病のせいで、私は家にいました。家で食事をしていたとはいえ、今年は疫病の流行から神戸のヘリ事故まで、いろいろなことがありました。事故と明日のどちらが先に起こるかは、本当に分からないのかもしれないと痛感しました。人生を楽しもうと、限られた時間を有効に活用しなければなりません。人生を楽しみましょう。だから、自分を解放してあげる。

過去6か月間、私たち家族はたくさんの食べ物を楽しんできました。いろんな種類の肉を買って家で焼きました。フライドポテトやチキンナゲットもたくさん買って、家で揚げました。湖北省を支援するためだけに、私たちはザリガニとエビ団子を20袋以上買って食べました...

ということで、今年は外食をほとんどしなかったのに、実は一番太ったんです。 （私と同じ経験をした人はいますか？もしいたら、下にメッセージを残して教えてください）。

一般的に、健康的な食事をして 3 つの削減を達成できるかどうかは、自分自身と家庭から始める必要があります。

今日はあまり何も言いません。ダイエット計画を始めます！