ゴーヤスープを作るには何を混ぜたらいいでしょうか？苦くならないゴーヤスープの作り方

ゴーヤは私たちの日常生活で非常に一般的な食材であり、非常に栄養価が高いです。さまざまな食材と組み合わせることができます。例えば、ゴーヤ、大豆、豚バラ肉のスープは非常に古典的なスープです。ゴーヤスープを作るには他に何を組み合わせることができますか?苦くならないゴーヤスープの作り方は？以下の共有を読んで答えが見つかるといいですね。

この記事の内容

1.ゴーヤスープには何を加えることができますか？

2. 苦くならないゴーヤスープの作り方

3. アサリとゴーヤのスープの作り方は？

ゴーヤスープに合うもの

個人の好みに合わせてお選びいただけます。

ゴーヤは生活の中で非常に一般的な食材であり、栄養価も非常に高いです。さまざまな食材と組み合わせることができます。例えば、ゴーヤ、大豆、豚バラ肉のスープは、熱を清め、解毒し、熱と喉の渇きを和らげる効果がある非常に古典的なスープです。個人の好みに合わせて選ぶのがおすすめです。

しかし、ゴーヤは冷たい性質を持っているため、脾臓や胃が弱い人は、胃腸へのさらなる刺激を避けるために、ゴーヤスープを作るときに冷たい食材の使用を避けるようにしてください。

苦くならないゴーヤスープの作り方

メロンの果肉をすくい取り、湯通しします。

1. 果肉を取り出します。果肉はゴーヤ全体の中で最も苦い部分です。ゴーヤスープを作る前に、ゴーヤの白い果肉を取り除く必要があります。これによりゴーヤの苦味をある程度軽減することができます。

2. 湯通し：苦味がまだ残っている場合は、ゴーヤを熱湯でしばらく湯通しし、その後冷水に浸します。こうすると、ゴーヤの味があまり苦くなりません。

アサリとゴーヤのスープの作り方

材料：あさり200g、南蛮豆腐100g、ゴーヤ半分、生姜少々、ネギ少々、塩7g、水1000ml、白コショウ少々。

練習する：

1. アサリを洗って水に浸しておきます。アサリが砂を吐き出すのを助けるために、少量の塩とごま油を加えることもできます。次に沸騰したお湯で茹でます。貝を開いたら取り出し、水で洗い、さらに砂や汚れを取り除きます。

2. 南豆腐を小さな正方形に切り、ゴーヤを半分に斜めにスライスし、生姜を千切りにして脇に置きます。

3. 鍋に適量の水を加え、水を沸騰させ、ゴーヤを茹でて苦味を抜き、取り出して置いておきます。

4. 鍋に水1000mlを入れて沸騰させ、豆腐、ゴーヤ、あさりを加えます。沸騰したら、千切り生姜、塩、MSGを加えてしばらく煮ます。

5. 盛り付けた後に、みじん切りにしたネギを少々加えます。