キンカンの芯は食べられますか？黄色い皮の果物の食べ方

日常生活では、キンカンの果実は洗ってすぐに食べることができます。手で絞って、中の果肉を口に吸い込んでください。みかんやグレープフルーツに似た香りがして、とても美味しいです。栄養価が非常に高いトロピカルフルーツのひとつです。多くの友人は、キンカンの実の芯は食べられるかどうか知りたがっています。以下で見てみましょう！

この記事の内容

1. 黄色い果実の芯は食べられますか？

2. 黄色い皮の果物の食べ方

3. 黄色い皮の果物はワインを作るのに使えますか？

黄色い果物の実は食べられますか？

キンカンは栄養価が非常に高い熱帯果実の一つで、国民の間では「果物の中の宝」として知られています。キンカンを生で食べる場合、主に果肉を食べることになりますが、実は皮も食べられ、砂糖漬けにされることが多いです。では、キンカンの芯は食べられるのでしょうか？キンカンには一定の薬効があるため、食べるときは果肉、皮、芯を口に入れて噛み砕き、残った果汁と一緒に飲み込むという言い伝えがあります。少し苦い味ですが、熱を下げ、消化不良や胃の膨満感を和らげる効果があります。キンカンの芯の部分は実際に食べられることがわかります。

さらに、キンカンの仁の薬効も非常に高いです。乾燥させると非常に効果的な漢方薬になります。キンカンの実の仁は、子供のヘルニア、ムカデ刺され、頭の痛みなどの病気を治すことができます。もちろん、生で食べるキンカンの芯にはキンカンの果肉のような味がないので、特定の病気を治療したい場合は、漢方薬の煎じ薬として摂取するのが最適です。一般的に、キンカンの実は細かく挽いて粉末にし、水や日本酒と一緒に飲みます。子供がキンカンを食べるときは芯を食べない方がよいでしょう。誤って芯を飲み込んで喉に詰まらせてしまう可能性があり、非常に危険です。

黄色い皮の果物の食べ方

1. 果物としてそのまま食べる

キンカンは洗ってすぐに食べることができます。手で握って中の果肉を口に吸い込むだけです。オレンジやグレープフルーツに似た香りです。キンカンの果肉は脂っこさを取り除く効果があるため、食後によく食べられ、消化促進にも効果があります。

2. 砂糖漬けのフルーツを作る

実はキンカンは皮も食べられるのですが、皮がザラザラしていて味も悪いのでそのまま食べるのは不向きなので、皮ごとドライフルーツや砂糖漬けにして食べる方法もあります。果肉から緑色の種をいくつか絞り出し、乾燥させてから、フリチラリア・シローサと蜂蜜を加えて調理します。風味がつくまで待ってから、自然乾燥させます。種子を多く食べると消化を助け、痰を減らすことができ、喫煙や飲酒による口臭もすぐに解消されます。

黄色い皮の果物はワインを作るのに使えますか？

黄皮の実はワインに浸して食べることができます。具体的な手順は次のとおりです。

1. 80%～90%熟した黄色い皮をむいた果物を選び、洗って自然乾燥させ、表面に水滴がなくなったらワイン瓶に注ぎます。

2. ワイン瓶は陶器製のものが望ましいですが、ガラス瓶でも構いません。

3. 手を洗った後、キンカンを直接つまみます。やり方は、キンカンを一掴みして強く絞り、酒瓶に入れて、キンカンの上に砂糖をかけるというものです。キンカンと砂糖の比率は10:2、つまりキンカン10ポンドに対して白砂糖10ポンドです。糖分は発酵において重要な要素です。

4. ワイン瓶を密封し、涼しい場所に置きます。

5. 発酵時間は約25日間かかります。開栓後は表面に浮いている黄色い皮を取り除き、果汁をガラス容器に注いでお飲みいただけます。浸漬には純粋な穀物ワインを選んでください。