ピクルスにしたピーマンの鶏の足に魚臭がする場合はどうすればいいですか?ピクルスにしたピーマンの鶏足を作るコツ

フェニックス フィートは、ケータリング業界では鶏の足の別名です。この独特な民俗料理は重慶で生まれ、その後四川省と重慶地域で人気を博し、その後全国に広まり、全国の人々に深く歓迎されました。サクサク、スパイシー、食欲をそそる、さっぱり、栄養価も高いです。漬けた鶏の足を食べるときに魚臭がする場合はどうすればいいですか?以下、詳細を共有します。

この記事の内容

1. ピクルスにしたピーマンの鶏の足に魚臭がしたらどうするか

2. ピクルスにしたピーマンの鶏足を作るコツ

3. ピクルスペッパーチキンフィートの特徴

ピクルスにしたピーマンの鶏の足に魚臭がしたらどうすればいいですか？

材料: 市場で買った鶏の足、塩、漬けピーマン。

作り方：鶏の足を洗った後、鍋に水を入れて調理を始めます。約3分後に沸騰します。適量の塩を加えて調理を続けます。鶏の足は90%ほど火が通るまで調理すれば十分です。煮すぎると美味しくなくなります。 1～2分ほど加熱したら、菜箸で突いて味をつけます。箸が刺さるようであれば、調理完了です。

鶏の足を皿に入れて5分間冷まします。 5分後、購入した胡椒を注ぎます。鶏の足を調理するときに、ジュースと一緒に小さな瓶のコショウの実を注ぐのが最適です。最後に、30分間そのまま冷まします。味が移りやすいので冷蔵庫には入れないほうがいいでしょう。

ピクルスにしたピーマンの鶏足を作るコツ

1. 鶏の足の調理時間はもっと短くてもいい、10 分で十分だと言う人もいます。調理した鶏の足はすぐに取り出して冷水で洗う必要があるため、鶏の足の皮が引き締まるので、もう少し長く調理する必要があると思います。硬すぎると味に影響が出ます。

2. 洗浄時間が長いほど、鶏の足は白くなります。もちろん、無駄を避けるために、調理後に鶏足を短時間すすぎ、その後、浸した鶏足を氷水に浸すことをお勧めします。これにより、長時間すすぎの効果も得られます。

ピクルスペッパーチキンフィートの特徴

サクサク、スパイシー、食欲をそそる、さっぱり、栄養価も高いです。

フェニックス フィートは、ケータリング業界では鶏の足の別名です。漬けピーマン鶏足（赤漬けピーマン、ワイルドペッパー、キビピーマンのいずれも可ですが、ワイルドペッパー鶏足のほうが風味が優れています）は、厳選された鶏足から作られています。この独特な民俗料理は重慶で生まれ、四川省と重慶で徐々に人気が高まってきました。近年、重慶の地元企業が鶏足の包装を工業化し、発明特許を取得し、鶏足は全国に広まり、全国の人々に人気を博しています。