死んだ毛ガニはどんな見た目ですか？毛ガニが生きているか死んでいるかはどうやって見分けるのでしょうか?

毛ガニは肉質が多く、美味しく、様々な調理法が可能で、栄養も豊富です。秋に人気の珍味です。特に中秋節には多くの人が毛ガニを食べます。毛ガニを食べるときにはいくつかのエチケットがあります。死んだ毛ガニは食べてはいけません。では、死んだ毛ガニはどんな姿をしているのでしょうか?以下で詳しく見てみましょう！

毛ガニが死んでいるかどうか見分ける方法

1. 目を触る

指でカニの目をそっと触って、動くかどうか確認してみましょう。

2. カニのへそを持ち上げる

毛ガニのへそを持ち上げて開き、カニが反応するかどうかを確認します。

3. 冷水で洗い流す

上記の方法が効かない場合は、毛ガニを蛇口の下に置き、冷水で 2 分間洗い流して、毛ガニが「目覚める」かどうかを確認します。それでも目覚めない場合は、カニは完全に死んでいます。

死んだ毛ガニは食べられますか？

毛ガニのような生き物は、生きたまま食べなければなりません!

毛ガニが死ぬと、その体内で細菌や有害物質が急速に生成され、人間の健康を害します。そのため、死んだ毛ガニは食べられません。

死んだ毛ガニは絶対に食べてはいけません。高タンパク質のカニ肉、卵巣、ペーストはすぐに腐って細菌が繁殖しますが、高温では殺菌が困難です。細菌の繁殖地である毛ガニを食べると、多くの「不快な」反応を引き起こします。あなたが想像できる不快な反応のほとんどがそれらに付随します!毛ガニを食べたいからといって、嫌な思いをしないでください！

毛ガニを死なせずに保存する方法

冷蔵庫に入れてください。

1. 生きた毛ガニを購入した後は、カニを縛っているロープを解いたり、洗ったりしないでください。

2. 毛ガニをトレイに置き、トレイを冷蔵庫に入れて、温度を5〜8℃に保ちます。

3. 次に、顔を拭く程度の湿り気のあるタオルを用意し、そのタオルでカニの背中を覆います。

4. この方法を使用すると、毛ガニは冷蔵庫で約 1 週間保存できます。

この方法を使用すると、ケガニの「冬眠」状態を人工的に作り出すことができます。ケガニは低温環境にあり、移動できない状態に保たれているため、エネルギー消費量は非常に少なく、損失も非常に少ないです。背中の濡れタオルは、生き残るために必要な水分を供給し、ケガニは冷蔵庫の中で生き残ることができます。

しかし、冷蔵庫内の毛ガニのエネルギー消費量は非常に低いとはいえ、生命を維持するためには確実に損失を被ることになります。そのため、毛ガニは必然的に細くなり、味も新鮮な毛ガニほど良くはならないでしょう。

覚えておかなければならないことの一つは、冷蔵庫は金庫ではないということです。上記の方法で毛ガニを冷蔵庫に保存すると、やはり死んでしまう可能性があります。カニが死んでいたら食べることはできません。