小豆（あずき）と赤豆（あずき）の違いは何ですか？

小豆と赤インゲンはどちらもマメ科のササゲ属に属する一年草です。どちらも炭水化物、タンパク質、ビタミンなどの栄養素が豊富に含まれていますが、見た目、味、栄養成分には一定の違いがあります。

1. 別名：小豆は小豆や紅豆とも呼ばれます。小豆は、米豆、赤米豆、プロテイン豆、赤山豆とも呼ばれます。

2. 見た目の違い：小豆は比較的丸い形で、全体的にとてもふっくらと見えます。小豆は比較的小さく、形が細く、少し平らで、全体的にかなり細長く見えます。比較すると両者の違いは非常に明白です。

3. 分布範囲が異なる：小豆は主に中国北部、中国東北部、黄河と長江の中下流域に分布しています。河南省、河北省、北京市、天津市、山東省、山西省、陝西省および東北3省では栽培面積が広い。小豆は主に河北省、江蘇省、四川省、雲南省などの中国各地に分布しています。

4. さまざまな色：小豆はナツメ色または濃い赤色です。小豆の色は朱色または黒赤色です。

5. 硬さと味の違い：小豆はそれほど硬くなく、水で煮ると柔らかくなります。繊細な甘みと柔らかい食感があり、小豆餅やあんこなどのデザートに最適です。小豆は食感が硬く、長時間煮込んでも硬い食感を保ちます。強い甘みがあります。

6. さまざまな効果：小豆には風熱を払い、肌に潤いを与え、顔を美しくする効果があり、小豆には利尿を促進し湿気を取り除き、解毒し結節を和らげ、腸に潤いを与えて排便を促進する効果があります。

7. さまざまな食べ方：小豆は主にお粥や豆ペーストを作るのに使われます。小豆は主にスープを作るのに使われますが、もちろんご飯やお粥などを調理するのにも使えます。